Thức ăn nào không chứa chất bột đường?
Dinh dưỡng gia đình

Thức ăn nào không chứa chất bột đường?

Ngân Hà
Ngân Hà

14/07/20223 phút đọc

Mục lục bài viết

Chất bột đường dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại thức ăn khác nhau như ngũ cốc, gạo, khoai sắn, bánh mì,... Thế nhưng bạn có biết loại thức ăn nào không chứa chất bột đường chưa?

Hiện nay, các bệnh liên quan đến thừa carbs như tiểu đường, béo phì,... đang dần trở nên phổ biến và có xu hướng trẻ hóa tuổi hơn. Nguyên nhân là do họ hấp thụ quá nhiều bột đường dẫn đến thừa lượng đường và gây ra bệnh. Điều cần thiết đối với người tiểu đường là tìm thức ăn không chứa chất bột đường để đảm bảo cho sức khỏe. Vậy loại thức ăn nào thì không chứa hoặc chứa rất ít chất bột đường? Cùng chúng mình đi tìm lời giải đáp qua bài viết sau đây nhé!

Các loại thịt không chứa hoặc chứa rất ít chất bột đường

Chất bột đường hay có tên viết tắt là carbs. Đây là loại chất ít hoặc thường không được tìm thấy trong các loại thịt tự nhiên. Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng ăn quá nhiều thịt sẽ bị thừa carbs nhé!

Nhóm các loại thức ăn nào không chứa chất bột đường? (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Thịt bò

Thịt bò nằm trong danh sách đầu tiên của loại thịt đỏ không chứa chất bột đường. Hơn thế nữa, trong bò cỏ còn chứa nhiều dinh dưỡng quý cho sức khỏe ví dụ như Omega-3, vitamin E. Những dinh dưỡng quý này có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tuy nhiên, trong thịt bò sạch như bò ăn cỏ chất hữu cơ mới có thể đảm bảo rằng nó không chứa carbs. Nếu bò được nuôi nhờ những chất phụ gia, hay bò đông lạnh, được bảo quản thì không thể chắc chắn được điều ấy

Gà là thực phẩm nằm trong danh sách trả lời cho câu hỏi “thức ăn nào không chứa chất bột đường?”. Bởi trong gà chủ yếu là thành phần protein. Lượng protein này cung cấp dinh dưỡng giúp bạn phát triển cơ bắp và là thực phẩm tuyệt vời cho bạn nếu không muốn ăn thực phẩm chứa nhiều carbs.

Cừu non

Cừu non cũng là loại thịt hoàn toàn không chứa chất bột đường. Trong thịt cừu non chủ yếu là các loại vitamin, đặc biệt là vitamin B12 hỗ trợ cho quá trình hình thành các tế bào hồng cầu mới.

Thịt lợn

Thịt lợn sạch hoàn toàn không chứa carbs. Thế nhưng với ngành công nghiệp chăn nuôi hiện nay, lợn được nuôi ở trang trại bằng các loại chất kích thích tăng trưởng, chất phụ gia. Vì thế không thể đảm bảo rằng lợn được nuôi như vậy có chứa carbs hay không. Tốt hơn hết, bạn nên mua thịt lợn sạch, có rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Các loại thịt ít phổ biến hơn khác

Ngoài các loại thịt kể trên thì thịt bê, thịt nai, thịt vịt,... cũng nằm trong danh sách các loại thức ăn không chứa chất bột đường. Có thể nói rằng, loại thịt không chứa carbs rất đa dạng. Vì vậy, bạn có thể thoải mái lựa chọn đa dạng các loại thịt cho bữa ăn hằng ngày của gia đình để thay đổi khẩu vị.

Các loại thịt không chứa carbs phổ biến. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Các loại cá - hải sản không chứa hoặc chứa rất ít chất bột đường

Chất bột đường cũng ít hoặc không được tìm thấy trong nhiều loại cá ví dụ như cá hồi, cá rô phi, cá ngừ hay các loại hải sản.

Cá hồi

Cá hồi được xếp là một trong các loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng nhất. Trong cá hồi chứa lượng lớn Vitamin B, Omega 3, protein; kali,... Các chất này giúp ổn định huyết áp và là nguồn dinh dưỡng quý có lợi cho sức khỏe con người. Một điều đặc biệt rằng trong cá hồi hoàn toàn không chứa chất bột đường. Vì vậy, bạn có thể yên tâm ăn nó.

Cá rô phi

Cá rô phi là món ăn khoái khẩu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Loại cá này cũng không chứa chất carbs. Bạn có thể chế biến nhiều món từ loại cá trắng này ví dụ như cá chiên, cá kho, cá nấu canh chua,...

Cá ngừ

Cá ngừ là loại cá biển nằm trong danh sách không chứa chất bột đường. Trong cá ngừ có chứa axit béo Omega -3 , protein và nhiều loại axit amin quý khác. Tuy nhiên, một tuần bạn chỉ nên ăn từ 1-2 lần cá ngừ. Bởi nhiều nghiên cứu cho rằng trong cá ngừ có chứa một hàm lượng thủy ngân nhất định. Chất thủy ngân này có nguy cơ gây hại và là nguồn gốc của nhiều loại bệnh.

Các loại cá - hải sản ít phổ biến hơn khác

Các loại cá cũng nằm trong danh sách trả lời cho thắc mắc rằng “thức ăn nào không chứa chất bột đường?”. Bạn có thể tham khảo thêm dinh dưỡng cá mòi, cá tuyết để thay đổi món cho gia đình mình. Đây cũng là các loại cá biển nằm trong nhóm chứa ít chất bột đường.

Xem thêm: Tìm hiểu về chất bột đường (glucid/carbohydrate) đối với sức khỏe con người

Nhóm các loại cá không chứa chất bột đường phổ biến. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Các loại chất béo - dầu không chứa hoặc chứa rất ít chất bột đường

Ngoài thịt và cá ra thì cũng có nhiều loại chất béo không chứa chất bột đường. Các loại chất béo này chủ yếu có thành phần từ thực vật tự nhiên ví dụ như bơ, dầu ô-liu, dầu dừa,...

Bơ là loại chất béo không chứa chất bột đường. Bạn có thể ăn bơ nguyên quả, tinh dầu bơ hay bơ hộp dùng chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đây đều là loại chất béo và protein từ bơ tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

Dầu ô liu

Dầu ô-liu được xếp trong danh sách các loại dầu tự nhiên có lợi nhất cho sức khỏe. Bởi trong dầu ô-liu có rất nhiều chất chống oxy hóa và các axit béo không bão hòa giúp ích cho quá trình tiêu hóa và sự phát triển của cơ thể. 

Dầu dừa

Dầu dừa là tinh dầu được chiết xuất từ cơm dừa tự nhiên và hoàn toàn không chứa chất bột đường. Trong dầu dừa chứa nhiều thành phần quý như axit lauric, các chất béo bão hòa đơn giúp ích cho quá trình làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó, dầu dừa có thể đốt cháy được lượng mỡ thừa trong cơ thể và tăng cường sức khỏe cho tim mạch.

Các loại chất béo - dầu ít phổ biến hơn khác

Ngoài dầu thực vật ra thì một số loại dầu từ động vật như mỡ lợn, mỡ rắn, mỡ gà cũng chứa ít lượng carbs. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên rằng nên ăn và chế biến món ăn từ dầu thực vật. Bởi trong dầu động vật có nhiều loại axit bão hòa phức tạp, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa và tích trữ nhiều hơn lượng cholesterol xấu.

Các loại dầu mỡ không chứa carbs. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Trên đây là một số nhóm thực phẩm nằm trong danh sách không chứa hoặc chứa ít carbs có thể trả lời được cho câu hỏi “thức ăn nào không chứa chất bột đường?” mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể lựa chọn cho mình được nhiều loại thực phẩm không chứa carbs khác nhau để làm nguyên liệu chế biến các món ăn đa dạng hương vị cho gia đình của bạn.

1. How to follow a no-carb diet - Truy cập ngày 09/07/2022

https://www.healthline.com/nutrition/no-carb-diet#steps

2. NO-CARB FOODS: A SIMPLE LIST OF ZERO-CARB FOODS - Truy cập ngày 09/07/2022

https://chomps.com/blogs/news/no-carb-foods

3. List of Non-Carb Foods - Truy cập ngày 09/07/2022

https://healthyeating.sfgate.com/list-noncarb-foods-9189.html

Ngân Hà
Ngân Hà
Biên tập viên tại Monkey

Tôi là Ngân Hà (Aly Ngân), biên tập viên đã có hơn 2 năm đảm nhận vị trí Content Marketing chuyên nghiệp, có kiến thức và kinh nghiệm viết bài về lĩnh vực giáo dục và sức khỏe,...

Bài viết liên quan

Bạn đang quan tâm đến các kiến thức nuôi dạy con đúng cách và hiệu quả?

Nhận tư vấn Monkey