Bí quyết bổ sung vitamin K đúng cách và an toàn cho cơ thể

Những lợi ích mà vitamin K mang lại cho sức khỏe con người

Vitamin K được xem là một loại vitamin có thể tan trong chất béo, bao gồm 2 dạng tự nhiên là: Vitamin K1 (được tìm thấy trong thực phẩm hàng ngày) và vitamin K2 (được tạo bởi các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột). Là một dạng vitamin phổ biến và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, cụ thể như:

• Nâng cao sức khỏe tim mạch: Trong tất cả các loại vitamin có tính chất tan, vitamin K chính là hợp chất cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong đó, vi chất này giúp chúng ta ngừa quá trình xơ vữa động mạch, có nhiệm vụ mang canxi ra khỏi mạch máu tránh hiện tượng tắc nghẽn mạch máu. Ngoài ra, việc bổ sung lượng vitamin K2 đầy đủ có tác dụng giảm nguy cơ gây bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...

• Thúc đẩy quá trình đông máu: Được mệnh danh là “Vitamin đông máu” bởi chúng có khả năng kích thích protein tạo nên các cục máu đông, là một “băng cứu thương” đối với cơ thể. Hiện tượng đông máu do phản ứng tích cực cho cơ thể nếu gặp phải chấn thương, giúp chúng ta có thể cầm máu kịp thời. Vì vậy, nếu để bản thân thiếu đi vitamin K thì yếu tố này không được hoạt động, gây ra tình trạng chảy máu liên tục, ảnh hưởng đến tính mạng.

• Giúp xương luôn chắc khỏe: Tương tự vitamin D, vitamin K cũng có tác dụng tăng cường protein duy trì ổn định nồng độ canxi trong xương. Do vậy, vi chất này có thể ngăn ngừa được quá trình thoái hóa, hạn chế mắc bệnh loãng xương, mất xương. Chính vì thế, chúng đảm bảo được hệ thống xương khớp chắc khỏe, đặc biệt với người có nguy cơ loãng xương có thể bổ sung thông qua thực phẩm hoặc sữa để cải thiện.

• Phòng ngừa ung thư hiệu quả: Với tính chất thuộc về tự nhiên nên vitamin K cũng có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển. Vì thế, việc bổ sung đầy đủ lượng vi chất giúp tránh được nguy cơ mắc các bệnh như: Ung thư đại tràng, dạ dày, vòm họng,... Không những thế, vitamin K cũng có tác động tích cực đối với bệnh nhân ung thư gan, chứng minh cho thấy do vitamin K2 có thể đàn áp sự xâm lấn của tế bào ung thư, đóng băng các chu kỳ phân chia hiệu quả.

• Giảm quầng thâm mắt: Quầng thâm mắt xuất hiện khi có hiện tượng các mạch máu dưới vùng da mắt bị vỡ, thật ra có rất nhiều nguyên nhân hình thành quầng thâm: Thức quá khuya, di truyền, thói quen sống,... Với đặc tính chống đông máu hiệu quả, vitamin K giúp tăng cường tốt các mạch máu và hạn chế quầng thâm.

• Hỗ trợ điều trị mụn tối ưu: Nguyên nhân gây nên mụn là do rối loạn hay mất cân bằng nội tiết tố. Với nhiệm vụ hỗ trợ tích cực cho việc cân bằng nội tiết của cơ thể, vitamin K có thể làm phục hồi các nốt mụn đỏ, giảm thiểu tối đa tình trạng mụn trên da.

• Duy trì độ đàn hồi của da: Đối với những người lớn tuổi, các nếp nhăn và lão hóa bắt đầu xuất hiện. Đây là tình trạng do da bị chảy xệ, các liên kết collagen bị đứt gãy. Vì thế, nếu bổ sung đủ lượng chất vitamin K giúp duy trì protein lâu dài, giảm nếp nhăn và da chảy xệ hiệu quả, tăng độ đàn hồi trên da.

• Cải thiện trí nhớ tốt hơn: Không chỉ có công dụng đối với sức khỏe, vitamin k còn hỗ trợ cải thiện trí nhớ hiệu quả theo từng giai đoạn của người lớn tuổi và giúp bạn ít gặp khó khăn khi nhớ lại ký ức. Đồng thời, vi chất đóng một vai trò quan trọng trong việc ngừa bệnh Alzheimer.

• Cải thiện vết bầm, vùng da thâm mụn: Huyết sắc tố (Hemosiderin) là một hoạt chất tạo nên các vết thâm mụn, thâm đỏ, tình trạng bầm do phẫu thuật hoặc laser. Và khi cơ thể bạn đã cung cấp đủ vitamin K sẽ giúp ức chế được sự sản sinh và lan rộng của huyết sắc tố, tạo ra tế bào mới, tái tạo da và thúc đẩy máu lưu thông tốt hơn. Nhờ vào đó, các tình trạng thâm sạm, bầm tím hay sẹo trên da cũng được thay đổi tích cực.

Những vấn đề sức khỏe do thiếu/thừa vitamin K gây nên

Thông qua những tác dụng của vitamin K đối với cơ thể, chúng ta hiểu được việc bổ sung vitamin K là vô cùng cần thiết. Song, vẫn có những trường hợp cung cấp thừa hoặc thiếu vi chất này, khiến cơ thể gặp một số ảnh hưởng về vấn đề sức khỏe và nếu không được điều trị kịp thời có thể rất nguy hiểm cho tính mạng con người.

Đối với cơ thể thiếu vitamin K

Thực tế, vấn đề cơ thể thiếu vitamin K rất phổ biến, xuất hiện từ nhiều nguyên nhân: Xảy ra ở những người bận rộn không có thời gian ăn uống đầy đủ, thường xuyên ăn vặt hoặc các thực phẩm chế biến sẵn, ăn ít rau xanh,... Và điều này đã dẫn đến một số ảnh hưởng như:

• Gây ra các bệnh về tim: Đặc biệt là vitamin K2, chúng có liên quan tới quá trình vôi hóa động mạch. Vì thế, để cơ thể thiếu hụt vitamin K2 dẫn đến các bệnh tim mạch. Theo thống kê, có đến 57% người tử vong do tim ngừng đập đều có chung biểu hiện thiếu vitamin K2. 

• Dẫn đến bệnh ung thư: Bổ sung đầy đủ lượng vitamin giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Ngược lại, đối với những bệnh nhân thiếu hụt vitamin K có điểm chung là nguy cơ bị mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt cao hơn những người bình thường.

• Gây loãng xương: Với tác dụng giúp máu đông và cung cấp chất vôi hóa để chuyển hóa cho xương. Chính vì thế, thiếu hụt vitamin K dẫn đến chứng loãng xương, đặc biệt là người trên 40 tuổi.

• Nhanh lão hóa: Tuy vitamin K không phải là nguyên nhân gây nên các nếp nhăn trên da, nhưng nếu để cơ thể thiếu hụt vitamin K trầm trọng dẫn đến các bệnh lý như: Xương yếu, bệnh tim mạch,... xuất hiện và khiến bạn già đi trước tuổi. Do vậy, thiếu hoạt chất này ngăn bạn có một cuộc sống khỏe mạnh và linh hoạt.

• Xuất hiện một số triệu chứng nguy hiểm: Bao gồm: Thường xuyên đi tiểu ra máu, chảy máu mũi, xuất huyết đường tiêu hóa, nôn ra máu, có các vết bầm không rõ nguyên nhân,...

Không những xảy ra đối với người lớn, tình trạng thiếu hụt vitamin K cũng gặp ở trẻ sơ sinh nhưng với hậu quả nặng nề hơn: Khuyết tật ở xương và ống thần kinh, gặp khó khăn trong vấn đề tư duy, ảnh hưởng đến năng suất học tập,... Chính vì thế, hãy thường xuyên kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng cơ thể luôn hấp thụ lượng vitamin K đầy đủ nhất.

Đối với cơ thể thừa vitamin K

Bên cạnh tình trạng thiếu hụt vitamin K, chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp những trường hợp ngộ độc vitamin do dùng quá liều hoặc sử dụng sai cách. Và điều này gây ra một số tác động tiêu cực như:

• Tình trạng vàng da: Là một hoạt chất hòa tan được trong chất béo, vì thế phần lớn nồng độ vitamin được dự trữ ở gan và mô mỡ. Do vậy, khi để cơ thể hấp thụ một lượng lớn vitamin K vô tình tạo gánh nặng cho gan, suy giảm khả năng bài tiết cũng như tăng tỷ lệ mắc bệnh lý vàng da.

• Xảy ra thiếu máu huyết tán: Đây là tình trạng khi các tế bào hồng cầu của người bệnh bị phá hủy rất nhanh, dẫn đến bệnh thiếu máu. Dựa theo sự chứng minh của các nhà nghiên cứu, khi lạm dụng lượng vitamin K quá liều, đặc biệt là vitamin K3 khiến tốc độ phá hủy hồng cầu vượt mức kiểm soát, cơ thể không cung cấp đủ oxy, bạn sẽ cảm thấy hoa mắt chóng mặt và thiếu năng lượng.

• Bị hạ đường huyết: Với nhiệm vụ làm giảm đi tốc độ chuyển hóa đường glucose vào trong máu, đảm bảo được nồng độ đường luôn ở mức ổn định. Ngược lại, nếu lạm dụng điều này mà bổ sung quá liều khiến bạn bị hạ đường huyết, đặc biệt là người bệnh tiểu đường nên đảm bảo luôn bổ sung đủ lượng vitamin.

• Ảnh hưởng đến chức năng thận: Một trong những vai trò của vitamin K chính là thúc đẩy hiệu quả quá trình đông máu. Tuy nhiên, nếu để tình trạng thừa vi chất K ảnh hưởng đến chức năng của thận, cản trở quá trình lọc máu đối với những bệnh nhân đang mắc suy thận.

• Xuất hiện một số triệu chứng nghiêm trọng: Bao gồm: Tiết mồ hôi tăng lên, cứng cơ, khó thở, sưng mí mắt hoặc đỏ da và giảm khả năng vận động.

Riêng đối với trẻ sơ sinh, ba mẹ cần nên lưu ý và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn cho con bổ sung nồng độ vitamin K thông qua thực phẩm chức năng. Bởi khi cơ thể trẻ bị thừa vitamin K gây nên tán huyết, tình trạng vàng da và nặng nhất có thể dẫn đến bại não.

Khuyến nghị lượng vitamin K cần bổ sung trong ngày

Để hiểu hơn về lượng nhu cầu cần thiết của vitamin K đối với cơ thể, Monkey sẽ cung cấp cho bạn bảng khuyến nghị vitamin K cần bổ sung mỗi ngày dựa vào độ tuổi và giới tính ngay sau đây.

• Trẻ sơ sinh và bé dưới 6 tháng tuổi: 2 mcg

• Trẻ từ 6 - 12 tháng: 2,5 mcg

• Trẻ từ 1 - 3 tuổi: 30 mcg

• Trẻ từ 4 - 8 tuổi: 55 mcg

• Trẻ từ 9 - 13 tuổi: 60 mcg

• Trẻ từ 14 - 18 tuổi: 75 mcg

• Đối với đàn ông trưởng thành từ tuổi 19: 120 mcg

• Phụ nữ sau 19 tuổi: 90 mcg

• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú: 75 - 90 mcg

Các cách bổ sung K cho cơ thể

Thông qua những lợi ích và tác dụng phụ khi để cơ thể bổ sung quá liều hoặc thiếu hụt vitamin K, bạn có thắc mắc rằng “Phương pháp nào bổ sung vitamin K là tốt nhất”?. Thực tế thì có rất nhiều cách để cung cấp hàm lượng vi chất đầy đủ, sau đây là 2 phương pháp bổ sung vitamin K an toàn và phổ biến nhất.

Thông qua thực phẩm ăn hàng ngày

Bổ sung vitamin K bằng những món ăn hàng ngày giúp bạn thiết kế được một chế độ ăn phong phú đồng thời cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, trong các loại thực phẩm phổ biến hầu hết đều chứa vitamin K, cụ thể như:

• Húng quế: Thuộc loại rau rất quen thuộc ở các bữa cơm gia đình, vậy bạn đã biết húng quế chứa rất nhiều vitamin K chưa? Thật vậy, chỉ với một muỗng cà phê bột húng quế khô đã có thể bổ sung đủ lượng vitamin K trong ngày. 

• Cải bó xôi: Hay còn được gọi là rau Bina, bao gồm nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó cũng chứa vitamin K. Tuy nhiên, khi lựa chọn rau xanh hãy luôn đảm bảo rau luôn tươi tốt, không bị úa màu,... để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

• Bơ: Là loại trái cây được rất nhiều bạn yêu thích bởi thành phần dinh dưỡng cao, cải thiện tình trạng da,... Theo chuyên gia, với 100 gram bơ sẽ chứa hàm lượng khoảng 21 mcg vitamin K cùng với một số chất khác như: Kẽm, sắt, mangan,...

• Dưa leo: Với tính chất rất dễ dùng, thanh mát cơ thể và chứa lượng vitamin K dồi dào. Mỗi ngày, bạn có thể chế biến dưa chuột thành nhiều món ăn độc đáo như: Canh dưa leo, kim chi dưa leo, salad dưa leo,... để cung cấp đủ lượng vitamin mỗi ngày.

• Dầu ô liu: Hiện nay, dầu ô liu đang dần được chọn lựa nhiều hơn vì tác dụng của chúng đối với sức khỏe chúng ta. Đặc biệt, chúng còn là một nguồn bổ sung vitamin K tuyệt vời, tương đương 100 gram dầu ô liu cung cấp 60,2 mcg vitamin K.

• Đậu bắp: Chỉ với những trái đậu bắp thơm ngon, bạn đã có thể chế biến ra nhiều món ăn độc đáo mà vẫn đảm bảo cơ thể bổ sung đủ lượng dinh dưỡng, đặc biệt trong đậu bắp có chứa tới 43% vitamin K.

• Trái nho: Theo nghiên cứu, chỉ trung bình 100 gram nho chứa 14,6 mcg vitamin K, ngoài ra việc tạo thói quen ăn nho thường xuyên giúp bạn giảm cân hiệu quả, chống cảm lạnh, cải thiện tốt bệnh tiểu đường và tim mạch.

• Mận: Hàm lượng vitamin K trong mận khoảng 59,9 mcg tương đương 100 gram mận. Bên cạnh đó, chúng còn giúp cải thiện chức năng xương khớp, cải thiện trí nhớ, bảo vệ tim, giảm lượng đường trong máu,...

• Đậu xanh: Nếu bạn đã quá chán với các thực phẩm trên, hãy thử dùng đậu xanh trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường, trong đậu xanh còn chứa hàm lượng vitamin K với 100 gram tương đương 43 mcg sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt, ngừa ung thư, hạn chế sốc nhiệt.

• Trứng: Là một thực phẩm bổ sung lượng vitamin K dồi dào (chủ yếu ở lòng đỏ trứng). Đồng thời, bạn cũng có thể thiết kế nhiều món ngon chỉ với nguyên liệu là trứng. Mặt khác, để cân bằng một sức khỏe tốt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bạn chỉ nên dùng 4 quả trứng/ tuần.

Thông qua thuốc/thực phẩm chức năng

Ngoài cách bổ sung vitamin K bằng thực phẩm ăn hàng ngày, đối với những phụ nữ mang thai, người cao tuổi hay những đứa trẻ thiếu vitamin K thì việc bổ sung bằng rau quả sẽ tốn nhiều thời gian. Thay vào đó, bạn có thể chọn dùng thuốc hỗ trợ để giúp cơ thể hấp thụ đủ vi chất. Một số loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K phổ biến trên thị trường hiện nay như:

• Viên uống Vitamin K Vitacost 100 mcg: Được sản xuất từ những hạt đậu nành lên men của Nhật, viên uống giúp hỗ trợ sản xuất protein gla, bảo vệ sức khỏe tim mạch và xương khớp. Với viên uống dễ dùng, cung cấp 100 mcg vitamin K2 mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng theo liều dùng 1 viên/ ngày hoặc dựa vào ý kiến của các chuyên gia sức khỏe.

• Viên uống bổ sung Puritan’s pride vitamin K 100 viên: Với tác dụng bổ sung vitamin K đầy đủ giúp da trắng sáng, giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa da, hạn chế mất máu khi bị thương. Đặc biệt, viên uống có thể kết hợp cùng canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi. Bạn nên dùng theo tần suất 1 viên/ ngày trong bữa ăn.

Xem thêm: Tìm hiểu vitamin PP có tác dụng gì cho da và đâu là cách bổ sung vi chất này tốt nhất

Những lưu ý cần nhớ khi bổ sung K thông qua thực phẩm chức năng

Tuy tác dụng từ thuốc hỗ trợ không thể phủ nhận, nhưng nếu chúng ta sử dụng thuốc sai cách sẽ dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng. Cần lưu ý những điều sau nếu muốn bổ sung vi chất K bằng thực phẩm chức năng:

• Luôn tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng: Đặc biệt đối với phụ nữ đang mang thai hay cho con bú, việc tự ý dùng thuốc bổ sung là không an toàn. Thay vào đó, chỉ nên dùng vitamin K khi có lời khuyên của các chuyên gia y tế.

• Đọc kỹ thành phần thuốc: Không chỉ riêng thuốc bổ trợ vitamin K, mà với tất cả các thực phẩm chức năng khác bạn cũng nên đọc kỹ thành phần thuốc để biết bản thân có dị ứng với chúng hay không.

• Khi gặp các dị ứng, đi đến trung tâm y tế gần nhất: Thật vậy, nếu bạn cảm thấy cơ thể gặp một số triệu chứng như: hạ đường huyết, khó thở, mắt và da bị vàng, thở không đều, phát ban,... Chính là những biểu hiện cơ thể bị ngộ độc thuốc vitamin K.

• Lưu ý tiền sử mắc bệnh của cá nhân: Trước khi dùng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, bạn nên báo cho bác sĩ nếu cơ thể bị mắc một số bệnh về máu, về gan hay túi mật, bệnh đái tháo đường,... trước khi tự ý dùng thuốc.

Thời gian uống thuốc bổ sung vitamin K trong ngày tốt nhất

Bên cạnh những lưu ý khi dùng thuốc hỗ trợ, chúng ta cũng nên lựa chọn thời gian uống thuốc phù hợp nhằm để cơ thể hấp thụ lượng vitamin K tốt nhất. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu nào chỉ ra thời điểm tốt nhất để dùng thuốc bổ sung. Vì thế, bạn có thể uống vào buổi sáng, trưa hoặc tối kèm theo một ly nước lọc. Ngoài ra, bên trong các lọ thực phẩm chức năng luôn khuyên người dùng nên uống khi đang trong bữa ăn. Điều này thật sự tốt vì vitamin K có đặc tính là sẽ hấp thụ tốt nhất khi dùng cùng bữa ăn giàu chất béo.

Thông qua bài viết, chúng ta thấy việc bổ sung vitamin K như thế nào và những lưu ý khi dùng thuốc bổ trợ là vô cùng quan trọng. Mong rằng với những thông tin mà Monkey cung cấp, bạn đã hiểu rõ hơn về các tác dụng của vitamin K và đã có thể thiết kế được một thực đơn khoa học giúp cơ thể bổ sung đủ lượng dinh dưỡng nhất.