Giá trị dinh dưỡng dưa hấu & những điều có thể khiến bạn bất ngờ

Thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa hấu là bao nhiêu?

Dưa hấu được mệnh danh là loại trái được nhiều người yêu thích bởi tính thanh nhiệt của nó vào thời điểm mùa hè oi bức, vậy bạn đã thực sự biết rõ về các chất dinh dưỡng trong dưa hấu? Theo các chuyên gia nghiên cứu cho rằng, trong 100g dưa hấu có chứa hàng loạt các dinh dưỡng thiết yếu như: Vitamin, khoáng chất,.. Cụ thể trong bảng dưới đây:

Tác dụng của dưa hấu đối với sức khỏe con người

Giá trị dinh dưỡng dưa hấu rất cao, điều này đã giúp loại hoa quả này chiếm được tình cảm của nhiều đối tượng. Tham khảo ngay tác dụng của dưa hấu đối với sức khỏe chúng ta nhé!

Chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể người ăn

Thực tế trong một quả dưa hấu có chứa rất nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa hiệu quả mức độ ảnh hưởng của gốc tự do. Điều này thật sự quan trọng làm hạn chế được quá trình thoái hóa và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể. Một số chất chống oxy hóa rất tốt có trong dưa hấu như:

• Lycopene: Loại chất hỗ trợ bảo vệ tế bào võng mạc và giúp thần kinh không bị tác động bởi gốc tự do.

• Carotenoit: Được xem là hợp chất thực vật gồm beta-carotene cùng với alpha-carotene. Khi cả hai loại chất này được dung nạp vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành vitamin A hỗ trợ da luôn được khỏe mạnh đặc biệt là phục hồi vùng da đã bị xỉn màu trước đó, bảo vệ da dưới ánh nắng gay gắt.

• Cucurbitacin E: Có công dụng kiểm soát tốt phản ứng viêm trong cơ thể bạn đồng thời có khả năng ức chế tốt sự phát triển của khối u.

Dưa hấu giúp ngăn ngừa được ung thư

Theo các nhà nghiên cứu, lycopene có trong dưa cùng với một số hợp chất thực vật có tác dụng chống ung thư hiệu quả vượt trội. Các chất này luôn được hoạt động mạnh mẽ, giảm được nguy cơ của ung thư bằng cách giảm đi các yếu tố tăng trưởng IGF (insulin) - Đây là một loại protein liên quan đến sự phân chia tế bào, nếu mức IGF cao sẽ dễ gây nên ung thư.

Phòng ngừa được bệnh lý về tim mạch

Tim mạch là một yếu tố đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, nếu một người bị bệnh tim rất có nguy cơ dẫn đến tử vong sớm nhất. Vì thế, hãy thêm dưa hấu vào thực đơn của gia đình hàng ngày để lợi ích từ dinh dưỡng dưa hấu sẽ giúp giảm tối ưu nhất các nguy cơ về đau tim hay đột quỵ bởi dưa hấu giúp mức cholesterol và huyết áp suy giảm.

Bên cạnh đó, một lượng lycopene có trong dưa tác động hiệu quả lên quá trình làm giảm huyết áp và mức cholesterol, ngăn ngừa được sự tổn thương oxy hóa đối với cholesterol. Ngoài ra, đối với người béo phì hoặc những phụ ở ở giai đoạn đã mãn kinh thì lycopene cũng giúp giảm đi độ cứng và độ dày của động mạch vành, đem đến sự tích cực cho nguy cơ bệnh tim.

Cải thiện tối ưu tình trạng của da và tóc

Trong dưa hấu có chứa hai loại vitamin rất tốt cho da và tóc là vitamin A và vitamin C. Hai loại vitamin này đóng một vai trò quan trọng giúp bảo vệ làn da của bạn một cách hiệu quả.

• Vitamin C: Giúp tạo ra collagen - Một loại protein giữ cho da luôn mịn màng và săn chắc, đàn hồi tốt. Đồng thời tóc của bạn cũng sẽ luôn chắc khỏe và bóng mượt.

• Vitamin A: Tương tự như vitamin C, vitamin A giúp tái tạo và chữa lành các tế bào da đã bị tổn thương. Nếu cơ thể mỗi người thiếu đi vitamin A khiến da trở nên khô ráp và bong tróc.

Dinh dưỡng dưa hấu hỗ trợ giảm cân an toàn

Nếu bạn đang tìm một loại hoa quả giúp cải thiện cân nặng mà vẫn giữ được sự an toàn cho sức khỏe thì dưa hấu là một thực phẩm lý tưởng đấy. Bởi vì, khi ăn dưa hấu cơ thể bạn sẽ nạp ít calo hơn đến 90%. Ngoài ra, thành phần nước trong dưa hấu còn giúp tăng tốc độ trao đổi chất, độc tố được đào thải tốt và chất béo bị loại bỏ khỏi cơ thể, cơ thể được no lâu hơn.

Giảm đau nhức vùng cơ bắp

Citrulline là một loại axit amin có trong dưa hấu có tác dụng giảm đau tốt các vùng cơ bắp và sản sinh ra oxit nitric - Thành phần làm giãn mạch máu và tăng cả lưu lượng máu đến các chi. Bổ sung citrulline bằng cách ăn dưa hấu thường xuyên có thể làm tăng cả sức bền và hiệu suất hoạt động cơ bắp được nâng cao, giảm đau nhức vùng cơ khi tập thể dục hay lao động nặng.

Dưa hấu cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng

Trong lượng dinh dưỡng dưa hấu chứa một lượng kẽm rất dồi dào. Khi đó, kẽm lại là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho những hoạt động của tuyến giáp và cả tinh hoàn. Vì thế, bổ sung thực phẩm này cho nam giới sẽ giúp lượng kẽm tăng lên, cải thiện nồng độ hormone testosterone và số lượng, chất lượng tinh trùng nâng cao.

Chỉ cần nam giới bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn tầm từ 2 - 3 lần/ tuần có thể tăng được chức năng sinh lý và hỗ trợ điều trị tốt các chứng bệnh như: Xuất tinh sớm, giảm ham muốn tình dục hay rối loạn cương dương,...

Xem thêm: Thành phần và giá trị dinh dưỡng lòng trắng trứng

Một số món ăn độc đáo từ dưa hấu mà bạn chưa biết

Thời tiết nóng nực là một thời điểm thích hợp để bạn nạp thêm loại trái cây này vào thực đơn đấy nhé. Tham khảo ngay top 10+ món ăn độc đáo từ dưa hấu mà bạn nên biết.

• Sữa chua dưa hấu: Một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua sánh sệt, mềm mịn hòa quyện cùng dưa hấu sẽ giúp kích thích vị giác chua chua, ngọt ngọt xen lẫn một chút vị béo dậy đi cái hương thơm dưa hấu thú vị chắc chắn khiến bạn vừa say mê vừa mát lạnh trong những buổi hè oi bức.

• Salad dưa hấu: Thay đổi thực đơn bữa ăn chính bằng một món salad hấp dẫn tại sao không? Bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác như: Dưa leo, ớt, bắp,... Một dĩa salad màu sắc tươi mát, dưa hấu ngọt thanh hòa cùng nguyên liệu tươi ngon, vị mát ngấm vào gia vị của nước trộn chua chua ngọt ngọt đậm đà bắt vị.

• Soda dưa hấu: Cần gì món ăn dưa hấu, một ly nước soda dưa hấu cũng đủ để phá tan cái nóng. Hãy chuẩn bị một gói trà đen hoặc olong cùng nước nóng, dưa hấu, mật ong nguyên chất cùng ít nước cốt chanh. Pha trà ở nhiệt độ 95 - 98 độ, ngâm từ 3 - 5 phút, cho nước dưa hấu cùng nguyên liệu còn lại, lắc 3 - 4 lần và cùng thưởng thức thôi nào.

• Mứt dưa hấu: Không cần đến Tết để được ăn mứt, bạn còn có thể tự chế biến tại nhà với món mứt dưa hấu. Món ăn có màu xanh tươi kết hợp với lớp đường trắng tinh vô cùng đẹp mắt, nhâm nhi cùng với tách trà nóng là hết sẩy.

• Vỏ dưa hấu ngâm: Không những ruột dưa hấu dùng để nấu món, vỏ dưa hấu ngâm lại là một món ăn độc đáo, cực kỳ dễ làm mà bạn nên thử. Từ việc làm mắm hay ngâm chua, ngâm muối tùy khẩu vị mỗi người nhưng đều cực kỳ hấp dẫn. Khi được ngâm xong, vỏ dưa vẫn giữ được độ giòn ngon vốn có.

• Mì ramen dưa hấu lạnh: Một món ăn nổi tiếng vốn có của Nhật Bản - Mì ramen. Nhưng khi ở Việt Nam bạn cũng có thể tự làm mà biến tấu theo cách riêng vô cùng hấp dẫn. Kết hợp giữa những sợi mì ramen matcha thơm, dai mềm mà không nhũn cùng nước ép dưa hấu ngọt ngào. Hãy kèm thêm tương ớt hay kimchi để đậm vị hơn nhé.

• Dưa hấu chiên giòn: Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giòn tan trong miệng vào mùa hè này thì hãy thử ngay với món dưa hấu chiên giòn. Với một lớp bột bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, nóng hổi cùng nhân dưa đỏ tươi, mọng nước. Một ít đường và siro sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn nữa đấy.

• Bánh charlotte dưa hấu sữa chua: Độc đáo từ tên gọi, món ăn charlotte cùng dưa hấu sữa chua mang đến một vẻ ngoài xinh xắn mà đáng yêu. Phần bánh sampa một màu vàng tươi mà giòn tan. Điểm nhấn là nhân bánh với phần dưa hấu màu đỏ rực hoàn hảo, vị béo nhẹ, chua ngọt thoang thoảng hương vị bạc hà mát lạnh độc đáo.

• Cheesecake dưa hấu: Tín đồ ăn ngọt thật sự không nên bỏ lỡ món này đâu nhé. Với lớp vỏ xanh mướt, giòn tan cùng phần kem phô mai béo ngậy, thơm nhẹ và miếng dưa hấu mềm mịn. Quan trọng hơn là không thể thiếu thạch dưa hấu đỏ tươi, dai mà ngọt thanh tạo nên hương vị nồng nàn thú vị.

• Mousse dưa hấu: Một bữa ăn kết thúc bằng món tráng miệng bởi mousse dưa hấu thì còn gì bằng. Lớp bánh mịn màng, béo ngậy từ kem phô mai, một ít thạch dưa hấu sẽ làm đậm vị hơn món ăn độc đáo này. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc thêm một chút bột phô mai để tạo nên sự hấp dẫn cho chiếc bánh nhé.

Một số lưu ý trước khi dùng dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây mang lại nhiều công dụng hữu hiệu, song song với đó chúng ta cũng cần phải lưu ý một số điều sau đây trước khi đưa chúng vào thực đơn nhé:

• Không nên bỏ hạt dưa hấu khi ăn: Chúng ta thường có thói quen bỏ hạt khi ăn dưa, nhưng không biết rằng điều đó khiến ta bỏ lỡ những axit cần thiết cho cơ thể như: Ryptophan, glutamic, lysine. Những hoạt chất này giúp dễ ngủ, tăng cường hoạt động cho não, cực kỳ tốt cho xương khớp đồng thời còn tăng khả năng sinh sản ở nam giới.

• Ăn dưa hấu để lạnh: Đây dường như là sở thích của rất nhiều người, nhưng sự thật đằng sau những quả dưa hấu lạnh gây nguy hại làm kích ứng da, cản trở tiêu hóa thậm chí tổn thương tỳ vị. Đối với những người đang đau răng hay dạ dày thì tuyệt đối không nên ăn dưa hấu để lạnh. Người bình thường chỉ nên ăn dưa hấu ở nhiệt độ 8 - 10 độ C.

• Không nên gọt bỏ lớp cùi trắng: Cùi dưa hấu có chứa lượng đường, các chất khoáng, vitamin có công dụng giúp giải nhiệt, hạ nóng, giảm huyết áp hay cải thiện các hoạt động của hệ miễn dịch và tuần hoàn máu. Vì thế, hãy tập làm quen với lớp cùi trắng của dưa để giúp chúng ta bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hơn.

• Ăn quá nhiều dưa: Vào thời tiết nắng nóng, chúng ta thường ăn rất nhiều dưa hơn so với ngày thường bởi tính thanh nhiệt của loại quả này. Tuy nhiên, ăn quá nhiều dưa hấu gây tổn hại tỳ vị dẫn đến kén ăn, tiêu hóa không tốt, dễ gây nên chướng bụng. Với lượng nước trong dưa hấu dễ làm loãng dịch dạ dày, khó tiêu ảnh hưởng đến tiêu hóa.

• Hạn chế dưa hấu với những người có bệnh lý: Thông thường là các bệnh như: Tiểu đường, viêm loét dạ dày, người có chức năng thận kém. Cần phải hạn chế và chỉ ăn đúng lượng khi dùng, bởi nếu ăn quá nhiều dễ dẫn đến tình trạng bệnh trầm trọng và khó cải thiện hơn.

Thực tế loại hoa quả này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng không vì thế mà bạn lạm dụng quá nhiều sẽ dẫn đến các bệnh không mong muốn. Hãy cân nhắc và sử dụng đủ lượng trái cây kèm theo các thực phẩm bổ sung khác để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh nhé.

Trong các loại trái cây, dinh dưỡng dưa hấu chiếm ưu thế khá lớn bởi sự hữu dụng của các chất giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt hơn. Tuy nhiên, hãy luôn lưu ý mỗi khi sử dụng loại quả này vào thực đơn mỗi ngày. Mong rằng bài viết đã mang đến những thông tin hữu ích đến bạn!