8+ món ăn giảm cân sau sinh bằng gạo lứt được ưa chuộng nhất

Lý do nói gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

• Gạo lứt có thể giúp giảm cân được nhờ chứa axit alpha lipoic - chất giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trên cơ thể.

• Vitamin B có trong gạo lứt cũng giúp quá trình trao đổi chất hoạt động tốt hơn, giúp chuyển hóa các chất béo thành năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động, giúp cơ bắp săn chắc hơn

• Lượng chất xơ có trong gạo lứt cũng vô cùng dồi dào tạo cảm giác no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn, hạn chế lượng thức ăn nạp vào. Đồng thời, chất xơ cũng tham gia vào quá trình tiêu hóa, giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện hệ tuần hoàn, hạn chế táo bón.

• Mangan giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol xấu và thúc đẩy quá trình giảm cân. Ngoài ra, mangan còn giúp hỗ trợ tăng cường trí nhớ, giảm các triệu chứng mau quên của phụ nữ mới sinh.

• Nhờ có lượng sắt dồi dào mà gạo lứt giúp bổ máu, tăng cường tái tạo máu cho mẹ sau sinh, ngăn ngừa các hiện tượng đau đầu, chóng mặt hoặc tụt huyết áp.

• Magie trong gạo lứt giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương và giảm các chứng viêm khớp. Bên cạnh đó, gạo lứt còn hỗ trợ tăng cường hấp thụ vitamin D cho cơ thể.

• Ngoài ra, nhờ có lượng dinh dưỡng dồi dào mà gạo lứt giúp mẹ sau sinh tăng tiết sữa, làm đẹp da, ngăn ngừa các loại bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường,...

8 món ăn giảm cân sau sinh bằng gạo lứt siêu dễ làm

Gạo lứt có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, vừa giúp mẹ bổ sung năng lượng vừa giúp mẹ có thể giảm cân. Monkey sẽ giới thiệu đến mẹ 8 món ngon từ gạo lứt giúp mẹ có thể thường xuyên thay đổi, vừa chống ngán vừa tăng hiệu quả giảm cân.

Cơm gạo lứt

Cơm gạo lứt dùng để thay thế cho cơm trắng trong các bữa ăn trong ngày giúp mẹ được cung cấp lượng tinh bột cần thiết vừa có thể giúp giảm cân.

Cách nấu cơm gạo lứt: 

• Gạo lứt đem vo thật sạch sau đó đem ngâm nước trong 2 tiếng

• Cho vào nồi nấu như nấu cơm thông thường, lúc vừa sôi cạn nước nhớ đảo qua 1 lần để cơm chín đều hơn

Cháo gạo lứt rau củ

Nguyên liệu:

• 200 gạo lứt

• Mè trắng

• Cà rốt

• Củ cải trắng

• Nấm rơm

• Nước tương, dầu hào, gia vị 

Cách nấu cháo: 

• Gạo lứt đem rang lên cùng với 1 chút dầu ăn sau đó cho vào cùng với 1 lít nước đun sôi lên

• Đun nhỏ lửa để gạo chín mềm, lâu lâu đảo qua 1 chút để chống dính nồi

• Cà rốt, củ cải sau khi đem rửa sạch thì xắt hạt lựu

• Nấm rơm ngâm muối để khử độc, rửa sạch rồi cũng xắt hạt lựu

• Mè trắng cho lên chảo rang thơm lên

• Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, cho tất cả các nguyên liệu cà rốt, củ cải, nấm rơm cùng với gia vị vào đảo đều sau đó thì tắt bếp

• Cho các hỗn hợp vừa xào xong vào nồi cháo đang nấu, để trong 10 phút

Món cháo gạo lứt rau củ thanh đạm, dễ ăn giúp mẹ có thể giảm cân, dùng trong bữa sáng hoặc thay thế bữa tối để sử dụng trong ngày.

Trà gạo lứt

Trà gạo lứt được kết hợp giữa lá trà và gạo lứt rang tạo nên loại nước uống giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân.

Nguyên liệu: 

• Gạo lứt

• Nước 

• Mật ong

Cách làm:

• Gạo lứt đem nhặt bỏ hạt xấu sau đó đem rửa sạch rồi phơi khô

• Đem gạo lứt rang lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nứt, thơm lên, đợi nguội rồi cất vào hộp kín

• Cho gạo lứt đã rang đem đun cùng với 1 lít nước, đun cho đến khi gạo mềm

• Đổ nước gạo lứt ra ly (nhớ lọc bã), cho thêm 1 chút mật ong vào khuấy đều lên là đã có một ly trà gạo lứt thơm ngon, lại có thể giúp đánh tan mỡ thừa.

Bánh bèo gạo lứt

Bánh bèo gạo lứt thơm ngon, lạ miệng, giúp mẹ cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể và cho cả bé bú. Cùng xem cách làm món ăn này như thế nào nhé:

Nguyên liệu:

• 1 kg gạo lứt

• 100g gạo nếp lứt

• 100g bột sắn

• Dầu mè

Cách làm:

• Gạo lứt và gạo lứt nếp đem sơ chế sạch, vo lại với nước rồi ngâm trong 3 tiếng

• Đem số gạo vừa rồi đi xay cùng với nước để tạo ra bột lỏng

• Bột sắn dây đem pha nước sau đó đem lọc qua rây. Thêm một chút muối cùng dầu mè vào hỗn hợp bột đã xay, khuấy đều lên.

• Múc bột vào từng bát nhỏ sau đó đem hấp tới chín, bánh bèo dẻo, có màu nâu đỏ, chọc thử không bị dính là được.

Bánh cuốn

Bánh cuốn gạo lứt cũng là món ăn rất ngon, giúp mẹ thay đổi được khẩu vị, chống ngán, vừa bổ sung năng lượng vừa có thể giảm cân

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 200g

• Bột năng: 150g

• Dầu ăn, gia vị

• Thịt lợn nạc, rau củ

Cách làm bánh cuốn:

• Gạo lứt vò sạch sau đó đem xay nhuyễn cùng với muối và bột năng. Cho thêm nước vào hỗn hợp để có bột lỏng.

• Thịt lợn xay nhỏ, rau củ rửa sạch, xắt hạt lựu hoặc xay nhỏ, không cần xay nhuyễn.

• Cho thịt vào xào gần chín thì cho thêm rau củ vào xào chín, thêm gia vị cho vừa

• Dùng chảo đế dày cho lên bếp, khi chảo nóng thì phết một lớp dầu mỏng lên. Đổ bột đã pha lên tráng đều và cho lửa nhỏ đợi đến khi bột chín

• Cho hỗn hợp thịt và rau củ đã xào vào cuộn lại là xong

Bánh cuốn thưởng thức nóng chấm cùng nước chấm quả là mỹ vị, vừa ngon miệng lại vừa giúp thêm phong phú thực đơn cho mẹ sau sinh.

Sữa gạo lứt

Ngoài việc sử dụng gạo lứt để chế biến các món ăn, mẹ có thể sử dụng sữa gạo lứt để giảm cân. Sữa gạo lứt thanh mát, chứa ít calo nhưng vẫn cung cấp thêm nhiều dinh dưỡng giúp tăng cường trao đổi chất, điều hòa cơ thể.

Chuẩn bị:

• Gạo lứt rang: 50g

• Sữa tươi không đường: 500ml

Thực hiện:

• Đem gạo lứt rang nấu thành cơm cho đến khi gạo chín mềm

• Cho gạo vào máy xay sau đó cho thêm ít nước vào rồi xay nhuyễn

• Đổ hỗn hợp qua rây lọc lấy nước

• Cho sữa vào nồi cùng với 600ml nước lọc, đun lửa vừa cho đến khi có khói, khuấy đều tay. Đổ phần nước gạo đã lọc sẵn vào nồi đun cùng trong 10 phút. 

• Cho sữa ra ly rồi thưởng thức

Bột gạo lứt mè đen

Gạo lứt kết hợp cùng mè đen làm tăng tác dụng giảm cân cho mẹ sau sinh. Bởi trong mè đen có chứa thành phần giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, ngăn cản sự hình thành các mô mỡ trong cơ thể và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.

Cách làm bột gạo lứt mè đen: 

• Đem gạo lứt với mè đen nhặt sạch, sau đó đem rửa sạch qua nước, lưu ý để riêng từng loại

• Cho lần lượt gạo lứt rang chín để ra ngoài sau đó tiếp tục rang mè đen

• Gạo lứt và mè đen đã rang xong đem cho vào máy xay nhuyễn thành bột mịn

• Khi dùng chủ cần cho khoảng 2-3 muỗng cà phê bột vào trong 200-350ml nước ấm khuấy đều lên rồi uống

• Bảo quản bột gạo lứt mè đen trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát

Gạo lứt rang

Làm món cơm gạo lứt rang để làm món ăn vặt thay thế cho các món ăn vặt không lành mạnh cũng là một cách giúp mẹ giảm cân sau sinh.

Cách thực hiện:

• Gạo lứt sau khi được nấu thành cơm đem phơi khô trong 3-4 nắng

• Đem phần cơm đã phơi khô cho vào chảo rang cho đến khi thơm, giòn

Cách làm này cực đơn giản nhưng lại có thể mang lại món gạo lứt rang cực ngon, giúp mẹ no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn vặt mà vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm: 

• Mẹo giảm cân sau sinh bằng chè vằng
• Giảm cân sau sinh bằng cần tây tại nhà cực đơn giản

Lưu ý khi sử dụng gạo lứt giảm cân

• Gạo lứt cứng, dai hơn các loại gạo thông thường nên khi nấu cần được ngâm qua từ 2-3 tiếng để tăng độ dẻo của gạo

• Nên ăn chậm, nhai kĩ để giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất một cách tốt hơn và giúp phát huy đầy đủ các tính năng của gạo.

• Nên lựa chọn gạo một cách kĩ càng, đảm bảo không chứa tồn dư chất bảo vệ thực vật và chất bảo quản khỏi nấm mốc, mối mọt

• Sử dụng mình gạo lứt để giảm cân thôi là không đủ, mẹ nên ăn kết hợp cùng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để giúp vừa bổ sung năng lượng, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.

• Mẹ nên tăng cường luyện tập để đẩy nhanh quá trình giảm cân, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai của cơ thể.

Qua bài viết trên, Monkey đã giới thiệu đến các mẹ các cách làm các món ăn giảm cân sau sinh bằng gạo lứt. Hy vọng nhờ những công thức trên, mẹ sẽ bỏ túi trên được danh sách các món ăn hỗ trợ giảm cân, làm đa dạng thực đơn, giúp mẹ chống ngán và thay đổi được khẩu vị. Hãy cùng đón xem các bài viết khác của Monkey để tìm hiểu xem các loại thực phẩm khác có công dụng giảm cân cho mẹ như thế nào nhé.