Gợi ý 10+ thực đơn ăn dặm với rong biển: công thức từ chuyên gia

Bé bao nhiêu tháng có thể ăn rong biển?

Trước khi làm quen với thực đơn ăn dặm với rong biển thì trước hết ba mẹ nên tìm hiểu thời điểm chính xác để cho bé ăn dặm với rong biển. Cụ thể, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định khi trẻ từ 6 tháng tuổi thì ba mẹ nên bắt đầu cho bé làm quen với các món ăn dặm làm từ thực phẩm bên cạnh việc uống sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Theo đó, thời điểm lý tưởng để lên thực đơn ăn dặm từ món rong biển tốt nhất là từ 6 tháng tuổi trở lên. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã có thể hấp thu các chất từ rong biển.

Bên cạnh đó, bé đã biết nhai nuốt và bắt đầu có những kỹ năng ăn dặm tốt và cũng là lúc bé cần hấp thụ thêm một số dưỡng chất mà không có trong sữa để phát triển.

Ba mẹ lưu ý không nên cho bé ăn thực đơn ăn dặm với rong biển cho bé quá sớm, trước 6 tháng tuổi vì có thể gây ra hiện tượng bé giảm lượng sữa trong ngày, bị các vấn đề về tiêu hóa, béo phì…Hoặc ăn dặm quá muộn sau 6 tháng sẽ khiến bé bị thiếu máu, còi xương, kỹ năng nhai nuốt phát triển thậm.

Hàm lượng rong biển nên cho bé ăn?

Sau khi nắm được thời điểm cho bé ăn dặm cùng rong biển từ 6 tháng tuổi trở lên thì ba mẹ cần tìm hiểu về hàm lượng rong biển nên cho bé ăn theo từng độ tuổi. Cụ thể, các bác sĩ chuyên khoa khẳng định rong biển là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, giàu các chất cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, lời khuyên là ba mẹ không nên cho bé ăn thường xuyên, liên tục trong cả tuần mà tốt nhất chỉ nên cho bé ăn 1 tuần 1 lần. Mỗi lần bé chỉ được phép ăn với lượng rất nhỏ từ 1 - 2 gram để đảm bảo cơ thể của bé hấp thu tốt và không gây ra các vấn đề về hệ tiêu hóa, đường ruột. 

Thành phần dinh dưỡng có trong rong biển?

Cùng tham khảo về thành phần dinh dưỡng có trong rong biển để hiểu được tại sao các bác sĩ khuyên ba mẹ chỉ cho bé ăn dặm 1 tuần 1 lần mà thôi. Cụ thể như sau: 

Vitamin C

Đây là thành phần đầu tiên trong rong biển có tác dụng hỗ trợ bé tăng sức đề kháng, hỗ trợ hoàn thiện hệ miễn dịch ở trẻ. Ngoài ra, vitamin C có trong rong biển còn có công dụng kích thích vị giác của bé giúp bé ăn ngon, ngủ ngon, có hệ xương chắc khỏe hơn. 

Theo đó, các chuyên gia khẳng định vitamin c có tác dụng giúp quá trình trao đổi chất của tế bào diễn ra đều đặn, hỗ trợ đẩy mạnh hình thành collagen trong cơ thể, hỗ trợ quá trình làm lành vết thương diễn ra nhanh hơn. Đồng thời đây còn là thành phần giúp phòng ngừa chảy máu chân răng rất tốt. 

Vitamin B2

Thực đơn ăn dặm với rong biển còn có thành phần vitamin B2 có tác dụng rất tốt đối với sự phát triển của trẻ. B2 có công dụng hỗ trợ bé tăng sự hấp thu chất dinh dưỡng, hỗ trợ bé ăn tốt hơn, khỏe mạnh hơn. Đây là thành phần dưỡng chất vô cùng quan trọng trong suốt quá trình lớn lên của một đứa trẻ. 

Vitamin B2 có công dụng chính trong việc truyền dẫn trong quá trình cơ thể bị oxy hóa. Nếu ba mẹ để bé thiếu vitamin B2 kéo dài có thể gây ra tình trạng rối loạn trao đổi chất của tế bào gây ra nhiều bệnh nguy hiểm ở trẻ. 

Axit béo

Các món ăn dặm từ rong biển còn chứa thành phần axit béo có công dụng hỗ trợ cơ thể bé đào thải cholesterol, hỗ trợ khống chế lượng cholesterol trong máu. Điều này góp phần ngăn ngừa căn bệnh tim mạch, đặc biệt là cao huyết áp vô cùng nguy hiểm. 

DHA, canxi và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe

Rong biển còn chứa DHA có công dụng hỗ trợ bé có trí nhớ tốt và tăng cường trí thông minh của bé được phát triển tốt hơn. Còn Canxi có công dụng giúp bé có  hệ xương khớp, răng khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Ngoài ra, các dưỡng chất cần thiết khác giúp bé phát triển toàn diện, cơ quan trong cơ thể làm việc tốt, hạn chế mắc bệnh và giúp bé tăng chiều cao và cân nặng đều đặn.

Gợi ý 10+ thực đơn ăn dặm rong biển cho bé

Cùng Monkey tham khảo 10+ thực đơn ăn dặm với rong biển dành cho bé hỗ trợ bé ăn ngon, ngủ ngon, khỏe mạnh và thông minh hơn. 

Cho bé ăn rong biển luộc trực tiếp

Món ăn đầu tiên trong thực đơn các món ăn dặm từ rong biển mà ba mẹ nên chế biến cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên đó là cho bé ăn rong biển luộc. Ba mẹ nên dùng rong biển hữu cơ để đảm bảo an toàn. 

Nguyên liệu: Rong biển hữu cơ dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Cách chế biến như sau:

Bước 1: Ba mẹ cho nước vào nồi với lượng vừa đủ cho 1 - 2 gam rong biển hữu cơ rồi nấu sôi lên sau đó cho rong biển vào.

Bước 2: Luộc rong biển trên bếp cho đến khi rong biển chín thì tắt bếp.

Bước 3: Cho rong biển ra bát ăn dặm của bé, chờ nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn tùy theo độ tuổi của bé. Lưu ý: Ba mẹ không nên để cả lá vì bé sẽ rất khó cầm để ăn. 

Cơm nắm rong biển kèm rau củ 

Thực đơn ăn dặm với rong biển dành cho bé từ 8 tháng tuổi không thể thiếu được món cơm nắm rong biển kèm rau củ vừa hấp dẫn lại bổ dưỡng. Giai đoạn này bé đã biết bốc đồ ăn cho vào miệng nên chế biến món ăn này là hoàn toàn hợp lý.  Nếu bé đang ăn kiểu truyền thống thì nên cân nhắc chế biến sao cho phù hợp để bé có thể ăn được. 

Nguyên liệu: Cà rốt, nước dùng gà, dầu mè, gạo tẻ, rong biển.

Cách chế biến như sau:

• Bước 1: Gạo cho vào nước vo sạch từ 2 - 3 lần rồi nấu cơm như người lớn. 

• Bước 2: Mẹ rửa sạch rồi gọt vỏ cà rốt sau đó băm nhuyễn. 

• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho và rốt vào xào mềm rồi cho thêm nước dùng gà nấu chín cà rốt. 

• Bước 4: Mẹ cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm cà rốt,  nấm, cơm dầu mẹ, rong biển trộn đều với nhau có dùng bao tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bước 5: Mẹ chia thành những viên tròn và viên lại đều nhau là được.

Món cháo rau biển thịt bò 

Mặc dù cách chế biến rất đơn giản nhưng món cháo rong biển thịt bò này vẫn đảm bảo hấp dẫn, thơm ngon và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé ở giai đoạn hoàn thiện các kỹ năng quan trọng từ 6 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu: Rong biển khô, thịt bò, gạo thơm, cà rốt, hành lá và rau mùi, gia vị cho bé, dầu ăn.

Cách chế biến như sau: 

• Bước 1: Mẹ sơ chế rong biển khô. Nếu mẹ mua loại rong biển khô đã qua sơ chế thì có thể bỏ qua bước này nhưng sau khi mua về mẹ nên ngâm với nước muối 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ vụn.

• Bước 2:  Mẹ rửa sạch thịt bò rồi băm nhỏ sau đó ướp với gia vị của bé gồm dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

• Bước 3: Mẹ đem gạo vo sạch với nước rồi cho thêm khoảng 1,5 lít nước sau đó cho vào nồi đun sôi. 

• Bước 4: Mẹ rửa sạch cà rốt rồi gọt vỏ thái thành lát mỏng nhỏ, rau hành lá các loại thì rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ. 

• Bước 5: Mẹ đun nước sôi sau đó cho gạo vào nấu thành cháo sau đó cho phần thịt bò đã ướp gia vị, cà rốt vào nấu sau đó nêm lại gia vị cho vừa. Cuối cùng mẹ cho thêm rong biển sau đó tắt bếp. 

Ba mẹ lưu ý khi chế biến món này trong thực đơn ăn dặm với rong biển thì tốt nhất không nên nấu lâu quá đến mức mềm nhũn món ăn sẽ mất ngon, mất đi chất dinh dưỡng của các thành phần. 

Món rong biển cuộn khoai tây lạ 

Món ăn từ rong biển lạ miệng, hấp dẫn và có tác dụng cung cấp đầy đủ lượng dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể phát triển từ 7 tháng tuổi. Lúc này bé hoàn toàn có thể cầm đồ ăn cho vào miệng một cách tự chủ theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy. Theo đó, khoai tây cùng rong biển sẽ là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn mà bé yêu thích. 

Nguyên liệu: Khoai tây, đậu Hà Lan (đậu cove), trứng gà, cà rốt, rong biển. 

Cách chế biến như sau: 

• Bước 1: Mẹ gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch sau đó đó thái thành miếng nhỏ cho vào nồi hấp chín mềm. Sau đó mẹ nghiền nhuyễn khoai tây bằng thìa. 

• Bước 2: Mẹ rửa sạch cà rốt rồi thái hạt lựu, đậu Hà Lan mẹ tác lấy phần hạt, trứng gà thì mẹ rửa sạch sau đó luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi.

• Bước 3: Mẹ cho nước vào nồi nhỏ sau đó cho hạt đậu Hà Lan và cà rốt vào sau đó luộc chín mềm thì tắt bếp. Còn rong biển thì cắt nhỏ thành dải rộng dài từ 3cm - 5cm.

• Bước 4: Mẹ dùng bao tay viên những viên khoai tây thành hình trụ dài hơn chiều rộng của rong biển vừa cắt sau đó dùng rong biển cuộn quanh khoai tây. 

• Bước 5: Mẹ cho món ăn trong thực đơn ăn dặm với rong biển ra đĩa và cho bé thưởng thức.

Cháo rong biển đậu xanh 

Thành phần bao gồm rong biển và đậu xanh có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé đã làm nên món cháo thơm ngon, hấp dẫn giúp cân bằng protein cần thiết cho cơ thể. Cùng Monkey tham khảo cách nấu món cháo này nhé!

Nguyên liệu: Rong biển wakame, gạo tám thơm, đậu xanh, Hạt diêm mạch, nước, khoai lang, dầu hướng dương, muối, đầu trắng cây boaro, nghệ tươi.

Cách chế biến như sau: 

• Bước 1: Mẹ đem ngâm nở rong biển sau đó thái hạt lựu, dùng nước ngâm rong biển để nấu cháo ăn dặm cho bé.

• Bước 2: mẹ cho gạo, đậu xanh và diêm mạch vo sạch với nước rồi ngâm từ 6 - 8 tiếng đồng hồ.

• Bước 3: Mẹ rửa sạch khoai lang rồi gọt vỏ sau đó cho các nguyên liệu vừa ngâm ở trên và nước lọc, nước ngâm rong biển và muối vào nồi rồi nấu chín nhừ với lửa nhỏ.

• Bước 4: Khi cháo gần chín, mẹ cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thêm boaro, nghệ băm nhỏ vào phi thơm sau đó mẹ cho tiếp rong biển thái hạt lựu, tương tamari và sau đó cho rong biển vào xào sơ rồi tắt bếp ngay.

• Bước 5: Mẹ kiểm tra thấy cháo chín thì cho các nguyên liệu đã xào vào nấu cùng sau đó nêm lại gia vị và tắt bếp. Mẹ có thể trang trí bằng hành hoa, rau mùi và cho bé ăn khi còn ấm ấm. 

Cháo tôm hầm rong biển

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trong thực đơn ăn dặm với rong biển không thể thiếu được món cháo tôm hầm rong biển với cách chế biến vô cùng nhanh chóng và đơn giản. Cụ thể như sau: 

Nguyên liệu: Gạo, rong biển, tôm đất tươi. 

Cách chế biến như sau: 

• Bước 1: Mẹ cho gạo vo sạch với nước rồi cho vào nồi cùng nước ninh thành cháo mềm. 

• Bước 2: Sơ chế tôm sạch sau đó lột vỏ, còn rong biển khô thì cho ngâm vào nước cho nở mềm ra. 

• Bước 3: Cho nồi lên bếp sau đó cho thêm dầu ô liu đun nóng và cho tôm vào đảo chín đều khi tôm sang màu đỏ thì cho thêm nước nấu sôi lên thì cho rong biển vào và nấu thêm 2 phút.

• Bước 4: Cho tôm vào nồi cháo rong biển nấu thêm 5 phút nữa cho chín đều, nêm gia vị của bé sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

• Bước 5:  Múc ra bát cho nguội rồi cho bé ăn trực tiếp nếu bé đã ăn thô tốt. Còn nếu bé nhỏ hơn đang ăn xay thì ba mẹ cho cháo vào máy xay sinh tố rồi nghiền nhuyễn và cho bé ăn khi còn ấm.

Cháo rong biển nấu cá hồi 

Món ăn tiếp theo mà Monkey muốn giới thiệu đến ba mẹ đang có con trong độ tuổi ăn dặm là cháo rong biển nấu với cá hồi vừa thơm ngon, bổ dưỡng, giàu dưỡng chất vừa có cách nấu cơ bản.

Nguyên liệu: Cá hồi, rong biển khô Hàn Quốc, gạo.

Cách chế biến như sau: 

Bước 1:  Mẹ cho gạo vào nồi sau đó nấu thành cháo chín nhừ là được.

Bước 2: Cá hồi, mẹ rửa sạch rồi sơ chế sau đó hấp chín sơ và bỏ xương. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím rồi xào qua cá hồi đã bỏ xương.

Bước 3: Mẹ cho rong biển khô ngâm với nước sau đó rửa sạch lại và hấp sơ.

Bước 4: Sau đó mẹ cho hỗn hợp gồm cháo, cá hồi rong biển ở trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn rồi múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.               

Súp rong biển thịt gà 

Thực đơn ăn dặm với rong biển mà ba mẹ cần biết để chế biến cho bé ăn không thể thiếu món súp rong biển với thịt gà. Với thành phần giàu chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin, protein, chất đạm giúp bé tăng cân tối đa nếu ăn thường xuyên món cháo này.

Nguyên liệu: Rong biển khô, thịt gà gạo thơm, cà rốt, hành lá, rau mùi, gia vị và dầu ăn cho bé.

Cách chế biến như sau:

• Bước 1: Mẹ đem ngâm rong biển khô với nước muối khoảng 10 phút cho mềm ra sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.

• Bước 2: Mẹ đem thịt gà rửa sạch sau đó băm nhỏ rồi đem ướp với một ít dầu ăn, gia vị của bé. Cà rốt mẹ đem rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt thành hạt lựu đều.

• Bước 3: Mẹ đem gạo rồi vo sạch sau đó bắc lên bếp và ninh nhừ thành cháo chín mềm. Sau đó mẹ cho thịt gà và cà rốt vào nồi cháo rồi đun sôi. 

• Bước 4; Mẹ cho rong biển vào nồi cháo đang sôi, nêm lại gia vị, cho hành lá và rau mùi đã rửa sạch, 

• thái nhỏ vào rồi tắt bếp. 

Súp rong biển cà chua thịt lợn băm 

Công thức chế biến món súp rong biển cà chua thịt băm vô cùng đơn giản và phù hợp với mong muốn của nhiều ba mẹ. Cùng Monkey tham khảo cách nấu món ăn này nhé!

Nguyên liệu: Thịt lợn, rong biển, cà chua, hành lá, dầu ăn, rau mùi, gia vị cho bé, bột đao.

Cách chế biến như sau: 

• Bước 1: Mẹ đem rong biển ngâm với nước rồi sau đó cắt thành miếng nhỏ.

• Bước 2: Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhỏ, ướp với gia vị của bé và một chút dầu ăn. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành lá, rau mùi rửa sạch cắt gốc và thái nhỏ. 

• Bước 3: Mẹ cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tím sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó cho thêm dầu ăn và xào cà chua cho chín.

• Bước 4: Mẹ cho cà chua, thịt vào chung, thêm nước rồi nấu sôi. Sau đó mẹ cho rong biển vào nêm lại gia vị, cho bột đao đã hòa với nước từ từ sao cho nồi súp sánh lại là được. 

• Bước 5: Mẹ cho hành lá, rau mùi vào nồi súp rong biển cho bé rồi múc ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Gợi ý 10+ công thức món súp ăn dặm cho bé

Như vậy, Monkey đã chia sẻ chi tiết về đầy đủ đến ba mẹ những công thức chế biến thực đơn ăn dặm với rong biển vừa đơn giản lại đủ chất và thơm ngon. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp ba mẹ hiểu rõ hơn về thành phần và tác dụng của rong biển đối với sự phát triển của trẻ cũng như cách chế biến các món ăn ngon từ rong biển cho bé mỗi ngày.