Gợi ý thực đơn món ăn cho trẻ 8 tuổi mẹ nên biết

Thực đơn cho trẻ 8 tuổi cần những chất gì?

Tinh bột

Sự cần thiết của tinh bột: 

• Tinh bột cung cấp nguồn năng lượng cho các hoạt động cơ thể trẻ, việc ăn ít tinh bột sẽ khiến cho trẻ luôn cảm thấy mệt mỏi.

• Cung cấp nguyên liệu để cấu tạo nên các tổ chức tế bào trong cơ thể, giúp trẻ phát triển đúng chuẩn.

• Giúp trẻ tập trung và phát triển não bộ, nâng cao kết quả học tập.

• Giúp tăng khả năng miễn dịch và bảo vệ các niêm mạc như dạ dày, mắt hay các khớp vận động.

Các thực phẩm nhiều tinh bột:

• Cơm

• Khoai tây và khoai lang

• Ngũ cốc

• Bánh mì

• Mì ống

• Hạt quinoa

• Yến mạch

Chất xơ

Sự cần thiết của chất xơ:

• Hỗ trợ nhu động ruột cho bé, khối phân dễ dàng di chuyển hơn nên tránh được táo bón. Trường hợp trẻ bị tiêu chảy, chất xơ sẽ làm rắn chắc phân nhờ khả năng hấp thụ nước.

• Bảo vệ sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và túi thừa phát triển trong đại tràng.

• Giảm cholesterol cho trẻ, mang lại lợi ích khác cho cơ tim và hạn chế bệnh cao huyết áp.

• Giảm lượng đường trong máu vì chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thụ của đường. Nếu bé có chế độ ăn uống lành mạnh thì con sẽ tránh được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

• Các loại chất xơ có chứa ít lượng calo nên sẽ giúp trẻ duy trì cân nặng lý tưởng, ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, vì vậy mẹ bổ sung chất xơ trong các món ăn cho trẻ 8 tuổi.

Thực phẩm có nhiều chất xơ:

• Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt, cám yến mạch, gạo lứt và lúa mạch.

• Trái cây như táo, cam, chuối, mâm xôi, lê, dâu và mận khô.

• Rau xanh: Đậu Hà lan và các cây họ đậu.

Protein

Sự cần thiết của protein:

• Protein có vai trò kiến tạo cơ thể: Protein giúp xây dựng khối cơ, vận chuyển chất dinh dưỡng, hình thành cơ bắp, sản xuất hormone, củng cố da và xương. 

• Tạo năng lượng cho cơ thể trẻ hoạt động.

• Điều tiết các cơ quan trong cơ thể: Protein tạo ra các loại enzym và hormone giúp chuyển hóa thức ăn, điều hoà hệ tim mạch, vận chuyển oxy, cân bằng đường huyết… của cơ thể trẻ.

• Củng cố miễn dịch cơ thể: Protein là thành phần chính tạo nên các kháng thể, giúp vết thương nhanh lành, bảo vệ trẻ khỏi những tác nhân bất lợi và duy trì miễn dịch khỏe mạnh.

• Vận chuyển dưỡng chất cho cơ thể: Protein có nhiệm vụ vận chuyển chất dinh dưỡng, vitamin đến các cơ quan và nội mô trong cơ thể trẻ.

Thực phẩm giàu protein:

• Trứng

• Sữa và chế phẩm từ sữa

• Thịt, cá

• Các loại hạt

• Bơ, súp lơ xanh

Canxi

Sự cần thiết của canxi:

• Canxi có vai trò trong sự phát triển chiều cao và sức khỏe xương của trẻ. Đây cũng là khoáng chất không thể thay thế cho sức khỏe tim mạch, răng miệng, sự tạo cơ, enzyme và các tế bào thần kinh.

• Canxi còn có công dụng điều hòa nhịp tim, giúp đông máu và dẫn truyền tín hiệu thần kinh. 

• Thiếu canxi sẽ khiến trẻ còi xương, co rút cơ và các bệnh lý khác.

Thực phẩm giàu canxi:

• Sữa và các chế phẩm từ sữa

• Phô mai 

• Sữa chua 

• Sữa đậu nành tăng cường canxi

• Nước cam

• Đậu phụ

• Khoai lang và khoai tây

• Các loại đậu trắng, đậu xanh

• Các loại rau như cải xoăn, cần tây, bắp cải hay diếp cá 

• Các loại hải sản.

Gợi ý thực đơn các món ăn cho trẻ 8 tuổi 

 Các mẹ có thể tham khảo chi tiết thực đơn các món ăn cho trẻ 8 tuổi sau đây:

Thứ 2:

• Bữa sáng: Cho con uống sữa và ngũ cốc bổ sung

• Bữa trưa: Cơm, thịt kho với trứng và canh bầu nấu tôm

• Bữa chiều: Hoa quả như táo, lê, nho,...

• Bữa tối: Cơm, đậu phụ sốt cà chua, bắp cải luộc

Thứ 3:

• Bữa sáng: Mẹ hãy cho con uống sữa và bánh mì nướng

• Bữa trưa: Cơm, trứng đúc thịt, canh mồng tơi

• Bữa chiều: Một trong các loại hoa quả như cam, táo, kiwi,...

• Bữa tối: Cơm, thịt bò xào đậu đũa/ đậu cove, canh cải ngọt 

Thứ 4 – Các món ăn cho trẻ 8 tuổi:

• Bữa sáng: Cháo bí đỏ và sữa tươi

• Bữa trưa: Cơm, củ quả xào tôm, canh giá nấu chua

• Bữa chiều: Hoa quả

• Bữa tối: Cơm, cá hồi áp chảo và canh rau ngót

Thứ 5:

• Bữa sáng: Cháo bò bông cải và sữa tươi

• Bữa trưa: Cơm, chả, lạp xưởng và canh mồng tơi nấu thịt nạc

• Bữa chiều: Sữa chua

• Bữa tối: Cơm, cá sốt cà chua và canh mướp hoặc mồng tơi nấu nghêu

Thứ 6:

• Bữa sáng: Bánh mì sandwich và sữa tươi

• Bữa trưa: Cơm, bí đỏ/ bí xanh nấu xương, thịt gà rim

• Bữa chiều: Chè hoặc sữa chua

• Bữa tối: Cơm, súp lơ luộc, cua rang me và thịt kho tiêu

Thứ 7:

• Bữa sáng: Ngũ cốc và sữa tươi

• Bữa trưa: Cơm, thịt bò sốt vang, canh cải nấu thịt bằm

• Bữa chiều: Bánh Flan hoặc trái cây tươi

• Bữa tối: Cơm, cá rán, đậu phụ sốt cà chua, canh sấu

Chủ nhật –Món ăn cho trẻ 8 tuổi:

• Bữa sáng: Phở gà

• Bữa trưa: Cơm, tôm rim và canh cá chua

• Bữa chiều: Sữa chua

• Bữa tối: Cơm, cá nấu dưa, canh khoai mỡ thịt bằm

Lưu ý khi chế biến món ăn cho trẻ 8 tuổi

Đảm bảo an toàn thực phẩm:

• Mẹ cần mua các loại thực phẩm có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Kiểm tra nhãn mác, thông tin mô tả cụ thể và có đăng ký cơ quan quản lý. 

• Nên lựa chọn thực phẩm tươi sống để đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng.

Đảm bảo cắt đồ ăn sống bằng dao và thớt riêng: 

• Nên dùng riêng các loại thớt, một thớt để chế biến thực phẩm tươi, còn thớt khác dùng cho các thực phẩm đã chín, có thể ăn ngay.

• Rửa thớt bằng nước nóng và xà phòng sau khi chế biến thịt, cá, hải sản tươi và trước khi chuẩn bị các thực phẩm có thể ăn ngay.

• Luôn vệ sinh sạch các dụng như dao, thìa,... sau khi dùng từng loại để chế biến thực phẩm.

Nấu kỹ thức ăn:

• Thực phẩm sống như thịt gia cầm, gia súc, trứng, rau… có thể bị ô nhiễm bởi các loại vi khuẩn gây bệnh. Chính vì vậy, thực phẩm chế biến xong cần được nấu kỹ trước khi ăn.

Luôn dùng nguồn nước sạch:

• Nước sạch là một trong những yếu tố quan trọng của việc chế biến thực phẩm và để uống. Nếu không có nước sạch, mẹ hãy đun sôi nước để làm nguồn nước cho việc chế biến thực phẩm. 

Đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm:

• Rửa sạch tay với xà phòng trước khi chế biến thực phẩm và sau những việc làm gián đoạn quá trình chế biến. 

• Sau khi chế biến thịt, cá, rau củ quả tươi thì cần rửa tay thật kỹ trước khi chế biến thực phẩm khác.

• Nếu như tay có vết thương thì nên băng kín lại không để vết thương tiếp xúc trong quá trình chế biến thực phẩm.

• Giữ cho khu vực chế biến thức ăn gọn và sạch sẽ.

Xem thêm: Chiều cao cân nặng trẻ 8 tuổi theo chuẩn WHO 2022

Với những món ăn cho trẻ 8 tuổi được gợi ý trên đây, hy vọng sẽ giúp ba mẹ có thể thay đổi linh hoạt giữa các ngày để con được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà không cảm thấy chán ăn. Ngoài ra, ba mẹ hãy sáng tạo trong cách trang trí hay làm các món ăn phù hợp với khẩu vị của bé để mang lại hiệu quả tốt nhất nhé!