Đâu là chất béo tốt và chất béo xấu đối với sức khỏe chúng ta

Tìm hiểu về chất béo tốt và chất béo xấu

Để có thể phân biệt được chất béo tốt và chất béo xấu, ta cần phân biệt được cấu tạo và đặc điểm của chúng. Bảng thống kê của Monkey dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt được chúng một cách rõ ràng hơn.

Các thực phẩm có chứa chất béo thường gặp

Mỗi loại thực phẩm đều chứa các dạng chất béo khác nhau. Ở phần bài viết bên dưới Monkey sẽ liệt kê các loại thực phẩm thường ngày có chứa chất béo tốt và chất béo có hại cho cơ thể, bạn hãy tham khảo ngay nhé!

Đối với chất béo tốt

Các thực phẩm được sử dụng hàng ngày, giàu các chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, axit omega-3 và axit omega-6, bao gồm:

• Bơ: Trong bơ chứa tới 77% chất béo tốt, trong đó đa phần đều là chất bẽo không bão hòa đơn. Đây là loại chất béo rất tốt cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và còn ngăn ngừa bệnh ung thư trong cơ thể. Bơ là một loại trái cây lý tưởng nếu bạn muốn cung cấp chất béo không bão hòa đơn vào cơ thể.

• Các loại hạt: Đa số các loại hạt đều chứa các axit béo không bão hòa đơn và axit omega-6. Việc ăn nhiều loại hạt giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giảm các cơn đau về bệnh tiểu đường, các bệnh viêm khớp dạng thấp. Không chỉ thế axit omega-6 trong hạt còn giúp cho các tên bào trong cơ thể hoạt động bình thường vì thế khi ăn nhiều hạt sẽ khiến cho tinh thần của bạn trở nên phấn chấn hơn.

• Hạt chia: Loại hạt được mệnh danh là hạt chứa nhiều chất béo tốt nhất. Lượng chất béo của hạt chia có chiếm tới 80% và phần lớn chất trong axit béo không bão hòa là axit omega-3. Vì vậy khi bổ sung hạt chia vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim và hệ thần kinh.

Xem thêm: Lợi ích & giá trị dinh dưỡng trong khoai lang dành cho sức khỏe con người

 Đối với chất béo xấu

Các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có hại đến sức khỏe và cơ thể con người, bao gồm:

• Chất béo bão hòa: Chúng thường xuất hiện trong các loại dầu mỡ như mỡ heo, mỡ bò… Không chỉ thế chúng còn chứa trong các loại thực phẩm chết biến từ sữa, đồ ăn nhanh, thực phẩm chứa nhiều chất đậm. Các bạn hãy hạn chế ăn chúng để cho cho mình một thân hình đẹp và một sức khỏe tốt.

• Chất béo chuyển hóa: Là loại chất béo có hại nhất cho cơ thể con người, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo không nên dùng chúng dù chỉ là một lượng rất nhỏ. Chúng khiến cho cholesterol tốt trong người giảm đi đồng thời làm tăng lượng cholesterol xấu dẫn tới nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và mắc bệnh về tim mạch cao gấp 3 lần người thường. Vì thế các bạn hãy hạn chế sử dụng các thực phẩm chiên, đồ ăn nhanh hay các loại đồ ăn nhẹ được chế biến sẵn.

Lượng chất béo mà cơ thể cần trong một ngày

Việc cung cấp đủ chất béo cho cơ thể cần trong một ngày là điều hết sức quan trọng, một khi cung cấp dư hoặc thiếu chất béo sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Hãy theo dõi Thông tin dưới đây để biết được lượng chất béo mà cơ thể cần trong một ngày.

Đối với trẻ em

Theo như nghiên cứu của chuyên da dinh dưỡng, Trẻ em cần lượng chất béo nhiều hơn người bình thường. 

• Trẻ em từ 7-11 tháng tuổi: 35 gam/ngày

• Trẻ em từ 1-3 tuổi: 55 gam/ngày

• Trẻ em từ 4-6 tuổi: 40 gam/ngày

Đối với người trưởng thành

Đối với người trưởng thành thì lượng chất béo cần nạp vào tùy theo cơ cấu của cơ thể, nói cách khác là tùy theo cân nặng, vóc dáng của mỗi người. Đặt biệt là dựa theo lượng calo mà cơ thể người đó cần, cụ thể như:

• 1500 calo: 50 gam/ngày

• 2000 calo: 67 gam/ngày

• 2500 calo: 83 gam/ngày

Trên dây là tất cả thông tin liên quan đến chất béo tốt và chất béo xấu dành cho các bạn. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu sâu thêm về các loại chất béo và lượng chất béo cần nạp vào cơ thể trong một ngày. Monkey chúc các bạn sẽ có cho mình một cơ thể thật khỏe mạnh.