Bỏ túi ngay 10 món ăn vặt cho mẹ sau sinh vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng

1. Mẹ sau sinh có nên ăn đồ ăn vặt không? 

Mẹ sau sinh sau khoảng vài hôm là có thể sử dụng thêm các món ăn vặt để bổ sung thêm năng lượng cho mình. Vừa kích thích được vị giác, lại vừa cải thiện được tâm trạng, giúp mẹ vui vẻ hơn.

Một số tiêu chí lựa chọn đồ ăn vặt cho phụ nữ sau sinh:

• Giàu dinh dưỡng: Đây là nguyên tắc đầu tiên khi sử dụng các loại đồ ăn vặt cho các mẹ mới sinh. Các món ăn vặt được lựa chọn phải là các loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho mẹ. Mẹ có thể sử dụng thêm các loại hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại bánh để bổ sung thêm vào thực đơn của mình.

• Dễ tìm, dễ chuẩn bị: Lựa chọn các loại thực phẩm có sẵn, dễ tìm và đặc biệt dễ chuẩn bị giúp mẹ tiết kiệm được nhiều thời gian. Bởi vì việc chăm bé rất vất vả mất nhiều thời gian nên nếu món ăn vặt mà quá cầu kỳ khiến mẹ cảm thấy mệt mỏi, tốn thời giờ. Lựa chọn các loại trái cây theo mùa, các loại hạt phổ biến giúp mẹ vừa đảm bảo được an toàn vừa tiết kiệm được thời gian một cách hiệu quả.

• Lợi sữa, bổ trợ tốt cho quá trình sản xuất sữa: Ngoài việc ngon miệng, giúp bổ sung năng lượng cho mẹ thì việc có lợi cho sữa cho trẻ cũng là một trong những tiêu chí được lựa chọn của đồ ăn vặt sau sinh.

2. Những món ăn vặt cho mẹ sau sinh “ngon - bổ- rẻ”

Cùng điểm qua danh sách các loại đồ ăn vặt giúp mẹ ngon miệng mà lại cực dễ tìm dưới đây nhé:

2.1 Hạt dinh dưỡng

Các loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng các mẹ sau sinh nên bổ sung vào danh sách đồ ăn vặt đó là hạt óc chó, hạt điều, hạt mắc ca,...Những loại hạt này có thành phần dinh dưỡng cao, giàu vitamin, protein, chất xơ và có chứa các loại axit béo như omega 3 rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ.

2.2 Trái cây sấy lạnh

chứa nhiều các vitamin, các khoáng chất và lượng đường tự nhiên giúp bổ sung thêm lượng đường cần thiết cho cơ thể mẹ. Mẹ có thể bổ sung thêm các loại trái cây khô như nho khô, xoài sấy dẻo,... làm món ăn vặt giúp cải thiện tâm trạng khá hiệu quả.

2.3 Đồ ăn làm từ yến mạch

Yến mạch được biết đến với sự đa dạng của các thành phần dinh dưỡng có trong loại hạt này. Trong yến mạch có chứa nhiều các khoáng chất thiết yếu như kẽm, mangan, canxi, chất xơ hòa tan và một lượng lớn vitamin B, có tác dụng tăng năng lượng, nâng cao tâm trạng, chống lại mệt mỏi, lo lắng, căng thẳng và trầm cảm ở mẹ sau sinh. Yến mạch còn giúp lợi sữa, giúp gọi sữa mẹ về nhiều hơn, đảm bảo cả lượng sữa tiết ra cũng như chất lượng sữa cho mẹ. Mẹ có thể bổ sung thêm yến mạch bằng cách sử dụng cùng các loại bột ngũ cốc, mix cùng các loại hạt ăn cùng sữa chua hay dùng để là, bánh quy cũng rất ngon miệng.

2.4 Trái cây

Trái cây không thể thiếu được trong danh sách các những món ăn vặt cho mẹ sau sinh. Sự tươi mát cùng nguồn năng lượng dồi dào hỗ trợ tuyệt vời cho quá trình phục hồi năng lượng của mẹ. Giàu vitamin, các khoáng chất cần thiết, các chất xơ và bổ sung lượng nước tự nhiên khiến cơ thể mẹ trở nên khỏe khoắn hơn, đồng thời cũng giúp sữa mẹ về nhiều, ngọt mát hơn. 

Mùa nào thức nấy là lựa chọn hoàn hảo khi lựa chọn trái cây bổ sung vào thực đơn ăn vặt sau sinh cho các mẹ. Các loại trái cây bổ dưỡng như chuối, táo, dâu, dưa hấu, hồng xiêm, vú sữa,... là các loại quả rất dễ tìm mà lại đầy dinh dưỡng.

2.5 Sữa và sản phẩm làm từ sữa

Sữa chứa nhiều canxi giúp phục hồi xương cho mẹ đồng thời rất tốt cho hệ xương của trẻ. Ngoài ra, các sản phẩm làm từ sữa cũng cực kì bổ dưỡng lại khá là ngon miệng. Các chế phẩm từ sữa như phô mai có thể bổ sung ăn kèm với các loại thực phẩm như bánh mì. Đặc biệt, sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giúp hấp thụ các chất tối đa. Sữa chua có thể kết hợp thêm với trái cây và các loại hạt khô hay ngũ cốc là một bữa ăn phụ tuyệt vời.

2.6 Khoai lang

Nếu chưa biết được sau sinh mẹ có thể ăn vặt được gì thì hãy lựa chọn ngay khoai lang. Khoai lang chứa lượng carbohydrate cần thiết cho cơ thể, thành phần của nó chứa nhiều vitamin A, B, C,.. và hàm lượng chất xơ cùng dồi dào. Mẹ có thể sử dụng khoai lang hấp, nướng hay là sấy khô để ăn vặt giúp bổ sung năng lượng. Đặc biệt khoai lang sấy có vị giòn ngon, có thể hoàn toàn thay thế các loại bim bim hay đồ ăn vặt chiên rán, nhiều dầu mỡ.

2.7 Ngô

Bà đẻ ăn được đồ ăn vặt gì? Ngô luộc là một trong những món ăn vặt khá tiện lợi lại cực bổ dưỡng cho mẹ sau sinh. Trong ngô luộc có chứa nhiều chất như kali, vitamin C, protein, niacin cần thiết cho mẹ, và chứa omega 3 tốt cho não bộ của bé. Ngô luộc là món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, mẹ có thể ăn ngô vào bữa sáng hoặc ăn vào các bữa chiều nhẹ để bổ sung năng lượng, có sức khỏe để chăm con.

2.8 Hạt ngũ cốc

Ngũ cốc giàu các vitamin, các khoáng chất và lượng chất xơ cần  thiết cho cơ thể. Trong các loại hạt này rất giàu sắt, omega 3, axit folic, các vitamin nhóm B hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh và trí tuệ của trẻ nhỏ. Đồng thời, ngũ cốc còn được biết đến với công dụng làm lợi sữa, giúp sữa mẹ về nhiều và bổ dưỡng hơn.  Mẹ đừng bỏ quên loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe của mình trong danh sách thực đơn sau sinh nhé.

2.9 Rong biển

Rong biển là món ăn vặt khá được ưa chuộng bởi nó có thành phần chứa nhiều vitamin B2, B3, cùng các khoáng chất và các nguyên tố vi lượng rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, rong biển còn hỗ trợ cân bằng các chất, giúp cơ thể hoạt động ổn định hơn.

2.10 Socola đen

Bổ sung thêm đồ ngọt giúp cải thiện tâm trạng khá tốt cho các mẹ sau sinh, đặc biệt socola đen giúp duy trì huyết áp ổn định, tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, trầm cảm sau sinh. Mẹ có thể nhâm nhi thêm 1 chút socola đen giúp thư giãn hơn, lấy lại cân bằng sau những phút giây mỏi mệt.

Xem thêm: Phụ nữ sau sinh 3 tháng nên ăn gì, kiêng ăn gì để nhanh phục hồi sức khỏe

3. Mẹ bầu sau sinh nói “không” với những món ăn vặt sau

Nhiều đồ ăn vặt khá là tiện lợi và ngon miệng nhưng lại chứa những chất không tốt cho cơ thể của cả mẹ và bé. Gây ảnh hưởng tới chất lượng của sữa, một số loại có thể gây mất sữa

3.1 Bim bim

Bim bim là một món ăn vặt khá nổi tiếng, tuy nhiên mẹ mới sinh thì không nên sử dụng loại đồ ăn vặt này. Tuy khá ngon miệng nhưng bim bim lại không hề tốt cho sức khỏe của mẹ bởi chúng chứa nhiều dầu mỡ không tốt và chứa nhiều calo gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé. Trong bim bim cũng chứa khá nhiều muối và các hương liệu tổng hợp rất nguy hại cho sức khỏe, gây ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị sữa của trẻ. Mẹ nên hạn chế sử dụng loại đồ ăn này, thay thế vào đó bằng các loại củ quả sấy khô cũng ngon miệng mà lại an toàn hơn.

3.2 Rượu bia, cà phê, trà sữa

Mẹ nên hạn chế sử dụng các loại nước kích thích mạnh như rượu, cà phê, trà sữa. Các loại đồ uống này gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh của trẻ nhỏ, khiến trẻ bị mất ngủ, hay quấy khóc, ảnh hưởng không tốt tới não bộ.

3.3 Mì tôm

Mì tôm là loại thức ăn phổ biến bởi tính tiện lợi và sự đa dạng về hương vị. Tuy nhiên mì tôm chứa nhiều calo nhưng lại có cực ít các chất dinh dưỡng. Nhiều loại mì được chiên qua nhiều lần dầu mỡ cùng  với gia vị cay mặn gây ảnh hưởng không tốt tới dạ dày, có thể gây táo bón.

3.4 Đồ chiên rán

Gà rán, khoai tây chiên là món ăn cực hấp dẫn, tuy nhiên nó lại hoàn toàn không tốt cho cơ thể mẹ. Ăn nhiều đồ chiên rán khiến mẹ có nguy cơ bị tăng cân mất kiểm soát, tăng các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, và có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sữa của trẻ, gây hiện tượng tắc sữa.

4. Gợi ý một số cách chế biến đồ ăn vặt cho mẹ chống ngán

Dưới đây là một số gợi ý các cách làm những món đồ ăn vặt cực kì đơn giản, dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian.

Sữa chua mix hạt, hoa quả:

Nguyên liệu: 

• 1 hộp sữa chua

• Chuối, cam, táo

• Hạnh nhân, hạt é, hạt điều

• Sữa đặc

Cách làm:

Cho tất cả các loại nguyên liệu vào cùng với nhau, trộn đều lên để thưởng thức.

Nếu muốn ăn ngọt hơn có thể thêm vào 1 chút sữa đặc vào ăn cùng.

Bánh pancake bí đỏ

Nguyên liệu:

• Bột mì: 60 gram

• Bột nở: 1 muỗng

• 50-55ml sữa công thức

• 25ml bơ nhạt hoặc dầu

• 40g bí đỏ cân lúc đã hấp)

• 1 lòng đỏ trứng gà

Lưu ý: Tất cả nguyên liệu để ở nhiệt độ phòng

Cách làm:

• Bước 1: Bí sau khi hấp chín nghiền nhuyễn ra, sau đó thêm lòng đỏ trứng vào đánh tan lên; tiếp tục cho thêm bơ hoặc dầu; sữa trộn đều tạo thành hỗn hợp ướt

• Bước 2: Cho thêm bột mì và bột nở trộn với nhau, rây lại vào tô ta có hỗn hợp khô

• Bước 3:Cho 2 hỗn hợp trên vào trộn với nhau, trộn nhẹ nhàng và dứt khoát theo 1 chiều (không trộn nhiều bánh sẽ bị chai không nở).

• Bước 4: Cho chảo lên bếp, chảo nóng thì các mẹ cho 1 vài giọt dầu lên; sau đó giảm nhỏ lửa và quét dầu đều lên mặt chảo

• Bước 5: Múc hỗn hợp cho vào chảo; đậy nắp tầm 3 – 4 phút đến khi bánh chín thì trở mặt. Canh cho bánh chín thì lấy ra.

 Bắp rang bơ caramel

 Nguyên liệu:

• 100gr ngô loại dùng làm bắp rang bơ

• 2 thìa bơ

• 80gr đường

• 40ml nước

• 1 chút nước cốt chanh

Cách làm:

• Bước 1: Cho thìa bơ thứ nhất vào nồi, bật bếp đun cho bơ tan chảy, sau đó cho ngô vào đảo đều, đậy nắp vung và lắc nhẹ nồi cho ngô không bị cháy,đợi cho ngô nở hết rồi trút ngô ra 1 cái rổ.

• Bước 2: Cho thìa bơ còn lại vào nồi, thêm đường, 1 ít nước, xíu nước cốt chanh. Bật bếp nấu lửa nhỏ vừa cho tới khi nước đường chuyển màu nâu cánh gián là tắt bếp.

• Bước 3: Bạn cho tất cả chỗ ngô vừa nổ vào nồi, đảo đều cho ngô bám caramel rồi cho bắp rang bơ ra đĩa, đợi cho nguội bớt và thưởng thức.

Chè đỗ đen

Nguyên liệu: 

• Đỗ đen 300g

• Đường kính trắng

• Nước

• Dừa khô

• Dầu chuối

Cách làm:

• Đậu đen đem sơ chế nhặt loại bỏ hạt xấu, sau đó rửa sạch ngâm nước 6 tiếng hoặc qua đêm

• Cho đậu đen vào nồi thêm 1,5l nước và 1 chút muối vào, sau đó đun lửa vừa trong 40p cho đậu đen chín mềm

• Thêm đường vừa miệng

• Khi ăn rắc dừa khô lên trên cho thêm vài giọt tinh dầu chuối là có thể thưởng thức rồi

Trên đây là danh sách các món ăn vặt cho mẹ sau sinh mẹ có thể tham khảo. Tuy nhiên, đồ ăn vặt không thể thay thế hoàn toàn được bữa chính. Vì vậy mẹ cần ăn uống đầy đủ bữa chính, đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng để cả mẹ và bé khỏe mạnh nhé.