[Giải đáp] Trẻ sơ sinh ăn dặm có cho muối không?

Trẻ sơ sinh ăn dặm có cho muối không?

Trẻ sơ sinh ăn dặm có cho muối không chắc hẳn là một trong những điều băn khoăn nhất đối với ba mẹ. Câu trả lời ngắn gọn và chính xác nhất là không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn muối. 

Lý do không thêm muối vào đồ ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi đó là:

• Ảnh hưởng đến thận: Trẻ dưới 1 tuổi cần lượng muối rất nhỏ, ít hơn 1g mỗi ngày và hàm lượng này đã được cung cấp đủ trong sữa mẹ, rau củ quả và các loại thực phẩm khác. Nếu trẻ ăn nhiều hơn 1g muối mỗi ngày thì thận sẽ bị quá tải, dẫn đến các bệnh lý tại thận và tình trạng tăng huyết áp lúc trưởng thành. 

• Ảnh hưởng khẩu vị của trẻ: Chế độ ăn nhiều muối cũng có thể ảnh hưởng đến sở thích về khẩu vị của trẻ. Trẻ sơ sinh được sinh ra có sở thích tự nhiên đối với các loại thực phẩm vị ngọt, mặn và vị umami. Việc cho trẻ ăn thức ăn mặn liên tục sẽ củng cố thêm sở thích tự nhiên này, khiến trẻ có xu hướng thích ăn mặn hơn những vị khác.

• Tăng huyết áp và mắc bệnh tim: Cuối cùng, chế độ ăn nhiều muối có thể khiến chỉ số huyết áp của trẻ tăng lên. Nghiên cứu cho thấy tác dụng tăng huyết áp của muối mạnh hơn ở trẻ sơ sinh so với người lớn. Kết quả là những đứa trẻ ăn nhiều muối có xu hướng huyết áp cao hơn trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim khi đến tuổi trưởng thành. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, lượng muối tiêu thụ quá cao có thể khiến trẻ rơi vào tình huống khẩn cấp cần điều trị y tế, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Bao giờ trẻ ăn được muối? Hàm lượng ra sao?

Natri là thành phần chính trong muối ăn. Tất cả mọi người, bao gồm trẻ sơ sinh, cần một lượng nhỏ muối để cơ thể hoạt động bình thường. Trẻ dưới 6 tháng tuổi được đáp ứng nhu cầu muối hàng ngày từ sữa mẹ và sữa công thức.

Còn trẻ 6-12 tháng tuổi có thể đáp ứng nhu cầu muối mỗi ngày từ sữa mẹ hoặc sữa công thức và thực phẩm bổ sung chưa qua chế biến tự nhiên. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn muối.

Sau khi trẻ được 1 tuổi, các khuyến nghị sẽ thay đổi một chút. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) khuyến cáo sử dụng 1.100mg (2,8 gam) natri mỗi ngày là an toàn và đủ cho trẻ từ 1–3 tuổi.

Tóm lại, ba mẹ không nên bổ sung muối trong thực đơn ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi. Lượng dùng từ 0,4 – 0,5 thìa cà phê muối có thể là an toàn đối với trẻ em dưới 4 tuổi.

Một số loại gia vị khác và hàm lượng nên dùng cho trẻ 

• Sử dụng muối giả từ thực vật: Trong trường hợp ba mẹ, ông bà đã lỡ nêm gia vị vào thức ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi và con bị rối loạn vị giác, không chịu ăn khi không nêm thì có thể sử dụng muối giả được làm từ thực vật để giúp bé cân bằng vị giác. Tuy nhiên, nếu bé nào dưới 1 tuổi mà cha mẹ chưa nêm gia vị thì không khuyên dùng giả muối từ thực vật.

• Tiêu: Dùng 1/3 muỗng cafe/ ngày và chỉ sử dụng cho trẻ trên 10 tháng.

• Hành, tỏi: Hành và tỏi chứa hoạt tính kháng khuẩn, giúp cơ thể trẻ chống lại nhiều loại vi khuẩn, nấm và virus. Ba mẹ có thể sử dụng 1 muỗng/ ngày cho trẻ trên 10 tháng.

• Rau thơm các loại: Rau thơm không chỉ góp phần làm tăng hương vị món ăn mà còn giúp kích thích vị giác, còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ. Khi chế biến món ăn, ba mẹ hãy dùng với lượng 1 muỗng/ ngày. 

• Dầu ăn: Dầu ăn cũng thuộc nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, đóng vai trò cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành các mô mỡ để điều hoà thân nhiệt và hỗ trợ quá trình hấp thụ một số vitamin quan trọng đối với cơ thể. Với những công dụng đó, ba mẹ không thể bỏ qua dầu ăn trong khẩu phần dinh dưỡng của trẻ:

• Với trẻ 6 tháng tuổi, mẹ nên ưu tiên dùng dầu oliu hoặc dầu hướng dương 100%, chỉ cần ½ - 1 muỗng cà phê dầu ăn/ ngày, không quá 4 ngày /tuần.

• Trẻ từ 7- 12 tháng có thể dùng các loại dầu oliu, đậu nành, hướng dương (không cần 100% thành phần), dầu óc chó... với liều dùng 1-2 muỗng/ ngày, không quá 4 ngày/ tuần. 

Việc thêm muối vào đồ ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe con, đặc biệt là thận. Việc nêm nếm quá nhiều muối sẽ tạo thành thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn lên, ảnh hưởng đến chức năng thận và gây nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp trong tương lai. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho thấy trẻ dưới 1 tuổi ăn nhiều muối dễ làm tổn thương não bộ, ảnh hưởng đến sự phát triển nhận thức của con. 

Xem thêm: [Giải đáp] Bé 8 tháng ăn dặm có nên cho gia vị?

Với các ảnh hưởng trên, ba mẹ tuyệt đối không nêm muối vào đồ ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi. Hy vọng bài viết đã trả lời được thắc mắc “trẻ sơ sinh ăn dặm có cho muối không”, ba mẹ đừng quên theo dõi Monkey để cập nhật những thông tin mới nhất trong quá trình nuôi dạy con nhé!