Khám phá hàm lượng vitamin D có trong rau gì là cao nhất?
Dinh dưỡng gia đình

Khám phá hàm lượng vitamin D có trong rau gì là cao nhất?

Ngân Hà
Ngân Hà

05/11/20223 phút đọc

Mục lục bài viết

Đối với rất nhiều người, rau là thực phẩm mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau, là nguyên liệu và thức ăn không thể thiếu trên mỗi bàn ăn của người Việt. Tuy nhiên, với những tín đồ nghiện ăn rau nói riêng và người tiêu dùng nói chung, họ vẫn đang băn khoăn không biết chọn loại rau nào để có được nguồn vitamin D quý giá. 

Liệu rằng vitamin D có trong rau gì là nhiều nhất, tỉ lệ phần trăm là bao nhiêu vẫn là câu hỏi nhận về nhiều sự quan tâm nhất. Cùng Monkey khám phá thực hư câu chuyện về vitamin D có trong rau. 

Vitamin D có trong rau gì là nhiều nhất?

Ngoài những câu hỏi phổ biến về vitamin D chẳng hạn như vitamin D có vai trò gì, vitamin D tác dụng gì hay vitamin D bổ sung gì cho cơ thể con người, thì câu hỏi về lượng vitamin D có trong rau gì bất ngờ thay cũng nhận được nhiều sự quan tâm tích cực. 

Tuy nhiên, tin buồn rằng hàm lượng vitamin D có trong rau gì đi chăng nữa thì vẫn là con số khá thấp. Đồng nghĩa với việc, việc bổ sung vitamin D cho sản phẩm với phương thức chỉ tiêu thụ rau xanh không phải là cách làm đúng đắn và hiệu quả. 

Do đó, để đạt được hàm lượng vitamin D tiêu chuẩn cho một người, bạn nên thường xuyên kết hợp các loại thực phẩm khác nhau trong bữa ăn hằng ngày. Việc ngày không những làm đa dạng thực đơn ăn uống, mà đây còn là cách hiệu quả để vitamin D kết hợp với các chất dinh dưỡng khác tạo ra nguồn thực phẩm sạch và bổ dưỡng cho người tiêu dùng. 

Các thực phẩm giàu vitamin D. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Một số thực phẩm phổ biến chứa nhiều Vitamin D

Nếu đáp án cho câu hỏi vitamin D có trong rau gì khiến bạn càng thêm lo lắng, không biết nên nguồn dinh dưỡng thay thế nào cho bữa ăn gia đình, thì sau đây sẽ là một vài gợi ý dành cho bạn.

Các loại cá (Cá hồi, cá trích và cá mòi)

Cá rất giàu vitamin D, cá trê có nhiều vitamin D hơn sau khi nấu chín, và dầu cá cũng có lợi cho việc phân giải vitamin. Ngoài ra, cá trích Đại Tây Dương cung cấp lượng vitamin D cao nhất trên 100 gram là 16,28IU. Tiếp theo là cá trích ngâm, cá hồi, cá thu, dầu cá mòi đóng gói và dầu cá ngừ đóng gói. Thay vì mãi đi tìm vitamin D có trong rau gì, thì có là nguồn thực phẩm lý tưởng đem lại dưỡng chất vitamin D quý giá nhất.

Các món cá giàu vitamin D. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Cá ngừ đóng hộp

Nhiều người thích cá ngừ đóng hộp vì hương vị của nó và dễ bảo quản. Ngoài ra, về giá cả, cá ngừ đóng hộp có xu hướng rẻ hơn so với mua cá tươi. Cá ngừ đóng hộp chứa tới 236 IU vitamin D trên 100 gram.

Tuy nhiên, người dùng cần lưu ý rằng cá ngừ đóng hộp có chứa methylmercury, một loại độc tố có trong nhiều loại cá. Hàm lượng này độc tố nếu được tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ có thể dẫn đến các tình trạng nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, trước khi sử dụng quá nhiều cá ngừ đóng hộp, người tiêu dùng cần cân nhắc liệu rằng có cần nhất thiết sử dụng sản phẩm đóng hộp này thường xuyên hay không.

Cá ngừ đóng hộp. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Dầu gan cá tuyết

Vitamin D có vai trò gì, nếu bạn muốn biết thì ngần ngại chi mà không thử ngay dầu gan cá tuyết. Dầu gan cá tuyết là một loại thực phẩm bổ sung vitamin D rất phổ biến hiện nay. Nếu bạn không thích ăn cá, uống dầu gan cá có thể là một giải pháp tốt để đảm bảo lượng vitamin D mà cơ thể bạn cần để khỏe mạnh. Dầu gan cá tuyết chứa khoảng 450 IU vitamin D mỗi muỗng cà phê (4,9 ml).

Dầu gan cá tuyết cũng là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, đạt 90% lượng khuyến nghị trong một thìa cà phê (4,9 ml). Tuy nhiên, vitamin A liều cao có thể gây độc. Vì vậy, hãy cẩn thận với dầu gan cá, bạn cần đảm bảo rằng mình không dùng quá nhiều.

Dầu gan cá tuyết. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Thủy hải sản (Hàu, Tôm)

Nếu ai đã quá hiểu rõ vitamin D có tác dụng gì thì không thể bỏ lỡ nguồn vitamin D dồi dào từ thủy hải sản. Hàu là một trong số ít loại ngao nước mặn rất ngon, ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Một khẩu phần 100 gram hàu hoang dã chỉ có 68 calo nhưng chứa 320 IU vitamin D.

Bên cạnh đó, tôm cũng là loại thủy hải sản cung cấp lượng vitamin D dồi dào lên đến 152 IU. Ngoài ra, tôm có chứa axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe nhưng với lượng thấp hơn nhiều loại thực phẩm giàu vitamin D khác.

Thủy hải sản. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Lòng đỏ trứng

Ngoài vitamin D, trứng cũng là một nguồn cung cấp vitamin B12 và protein dồi dào. 100 gram trứng gia cầm chứa 37 IU vitamin D và một quả trứng rán lớn chứa 17 IU. Một lòng đỏ trứng điển hình của gà nuôi trong trang trại chứa 18-39 IU vitamin D. Quả thật, lòng đỏ trứng chính là nguồn cung cấp vitamin D quý giá và cực kỳ có lợi cho cơ thể mà đôi khi nhiều người vô tình bỏ lỡ.

Tuy nhiên, những con gà được nuôi thả ngoài trời dưới ánh nắng mặt trời sẽ tạo ra những quả trứng có hàm lượng vitamin cao gấp 3-4 lần so với gà nuôi trong trang trại. Ngoài ra, trứng được cho ăn theo chế độ giàu vitamin D có thể chứa tới 6.000 IU mỗi lòng đỏ. Con số này gấp 10 lần số tiền được khuyến nghị.

Xem thêm: Top 5+ thực phẩm chức năng thay thế bữa ăn an toàn & hiệu quả

Lòng đỏ trứng gà. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Nấm

Nếu mãi không tìm kiếm được vitamin D có trong rau gì, thì đừng chi mà không ghé xem hàm lượng vitamin D có trong nấm. Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin D, nấm còn cung cấp vitamin B5 (axit pantothenic) đáng giá. Nấm trắng cung cấp nhiều vitamin D nhất với 27 IU trong 100 gram.

Giống như con người, nấm chỉ có thể tổng hợp vitamin này khi tiếp xúc với tia cực tím của mặt trời. Một sự thật thú vị về nấm chính là các tế bào trong nấm sản sinh ra lượng vitamin D2 thay vì vitamin D3 thông thường. Tuy  có thể không hiệu quả bằng vitamin D3 nhưng hàm lượng vitamin D trong 100 gam nấm chứa 2.300 IU vitamin D, gần gấp 4 lần lượng khuyến nghị. Hơn thế nữa đây cũng là hoạt chất giúp tăng nồng độ vitamin D trong máu. Bạn băn khoăn vitamin D bổ sung gì thì nấm chính là câu trả lời dành cho bạn.

Nấm. (Ảnh: Sưu tầm Internet)

Hy vọng rằng qua bài viết làm rõ vitamin D có trong rau gì, bạn đọc đã tìm được các sản phẩm thay thế với hàm lượng vitamin D đáng mong đợi. Tìm hiểu thêm về thông tin dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe, đừng bỏ lỡ những bài đọc tin tức mới nhất được cập nhật trên Monkey. Monkey tự hào cùng bạn xây dựng chế độ ăn dinh dưỡng hợp lý và cân bằng.

1. What vegetable is vitamin d in?- Truy cập ngày 19/10/2022

https://www.wellcurve.in/blog/vitamin-d-rich-foods-fruits-vegetables/

2. 7 Nutritious Foods That Are High in Vitamin D- Truy cập ngày 19/10/2022

https://www.healthline.com/nutrition/9-foods-high-in-vitamin-d

3. What are the best dietary sources of vitamin D?- Truy cập ngày 19/10/2022

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324590

Ngân Hà
Ngân Hà
Biên tập viên tại Monkey

Tôi là Ngân Hà (Aly Ngân), biên tập viên đã có hơn 2 năm đảm nhận vị trí Content Marketing chuyên nghiệp, có kiến thức và kinh nghiệm viết bài về lĩnh vực giáo dục và sức khỏe,...

Bài viết liên quan

Bạn đang quan tâm đến các kiến thức nuôi dạy con đúng cách và hiệu quả?

Nhận tư vấn Monkey