Thực đơn cho bà bầu kén ăn với 12 món cực bổ dưỡng

Nguyên nhân bà bầu thường kén ăn

Bà bầu thường kén ăn là một hiện tượng phổ biến, xảy ra ở khoảng 50-70% phụ nữ mang thai. Hiện tượng này có thể xuất hiện ở bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ, nhưng thường gặp nhất ở 3 tháng đầu và 3 tháng cuối. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chứng kén ăn khi mang thai, bao gồm:

• Sự thay đổi nội tiết tố: Trong thai kỳ, các hormone progesterone, estrogen và hCG tăng cao, dẫn đến nhiều thay đổi về cơ thể và tâm sinh lý của phụ nữ. Những thay đổi này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn, mệt mỏi, nhạy cảm với mùi, thay đổi vị giác,... khiến bà bầu cảm thấy chán ăn.

• Trầm cảm: Trầm cảm khi mang thai cũng có thể là một nguyên nhân dẫn đến chứng kén ăn. Phụ nữ bị trầm cảm thường có cảm giác mệt mỏi, chán nản, mất hứng thú với mọi thứ, bao gồm cả ăn uống.

• Tiền sử kén ăn: Phụ nữ có tiền sử kén ăn trước khi mang thai có nguy cơ cao bị kén ăn khi mang thai.

• Tình trạng sức khỏe: Một số bệnh lý như nghén nặng, bệnh tiểu đường thai kỳ,... cũng có thể gây ra chứng kén ăn.

• Tâm lý: Tâm trạng thay đổi, căng thẳng, lo lắng,... cũng có thể khiến bà bầu cảm thấy chán ăn.

• Thái độ của người thân: Sự quan tâm, chăm sóc thái quá của người thân cũng có thể khiến bà bầu cảm thấy áp lực và không muốn ăn.

• Thực đơn ăn uống: Một chế độ ăn uống thiếu cân bằng, không đủ dinh dưỡng cũng có thể dẫn đến chứng kén ăn.

Chứng kén ăn khi mang thai có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Nếu bà bầu bị kén ăn kéo dài, có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi. Ngoài ra, chứng kén ăn cũng có thể khiến bà bầu dễ bị mắc các bệnh lý như táo bón, trĩ,... Chính vì thế, người thân cần chăm sóc tinh thần cũng như biết cách xây dựng thực đơn cho bà bầu kén ăn một cách phù hợp nhất.

Các nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bà bầu kén ăn

Dưới đây là các nguyên tắc về loại thực phẩm nên và không nên có khi xây dựng thực đơn cho bà bầu kén ăn.

Danh sách các loại thực phẩm nên có trong thực đơn

Bà bầu kén ăn cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm nên có trong thực đơn cho bà bầu kén ăn:

• Thực phẩm giàu protein: Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp xây dựng và phát triển các cơ quan, mô trong cơ thể. Vì thế, trong giai đoạn mang thai bà bầu cần bổ sung khoảng 70-80g protein mỗi ngày. (Gồm: Thịt nạc: thịt bò, thịt lợn, thịt gà,...; Cá: cá hồi, cá ngừ, cá thu,...; Trứng; Các loại đậu đỗ;...).

• Thực phẩm giàu tinh bột: Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, và bà bầu cần bổ sung khoảng 250-300g tinh bột mỗi ngày. (Gồm: Gạo; Ngũ cốc nguyên hạt; Khoai lang; Bánh mì nguyên cám;...).

• Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Trong đó, bà bầu cần bổ sung khoảng 25g chất xơ mỗi ngày. (Gồm: Rau xanh: rau cải, rau muống, rau ngót,...; Trái cây: táo, cam, bưởi,...; Các loại đậu đỗ;...).

• Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng của cơ thể. Trong đó, bà bầu cần bổ sung đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất như Vitamin A, Vitamin B12, Canxi, Sắt, Axit folic,... từ trái cây, rau xanh, sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại hạt, hải sản,...

• Thực phẩm giàu omega-3: Omega-3 là một loại axit béo thiết yếu giúp phát triển trí não và hệ thần kinh của thai nhi. Bà bầu cần bổ sung khoảng 200-300mg omega-3 mỗi ngày từ cá hồi, cá ngừ, trứng và các loại hạt.

Danh sách các loại thực phẩm cần tránh

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm cần tránh trong thực đơn cho bà bầu kén ăn:

• Thực phẩm sống hoặc tái: Các loại thực phẩm sống hoặc tái như thịt, cá, trứng, rau sống,... có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Thực phẩm nhiều dầu mỡ có thể gây khó tiêu, táo bón.

• Thực phẩm quá mặn: Thực phẩm quá mặn có thể gây tăng huyết áp, phù nề.

• Thực phẩm quá ngọt: Thực phẩm quá ngọt có thể gây sâu răng, tiểu đường thai kỳ.

Ngoài ra, bà bầu cũng cần tránh những thực phẩm có thể gây dị ứng hoặc gây khó chịu cho bà bầu. Cụ thể như, nếu bà bầu bị dị ứng với một loại thực phẩm nào đó, cần tránh ăn loại thực phẩm đó. Còn nếu bà bầu bị buồn nôn, nôn, cần tránh ăn những thực phẩm có mùi tanh, nồng, cay,...

Các bài viết không thể bỏ lỡ

Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày do các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý

Mang thai tuần đầu không nên ăn gì? Top 10 nhóm thực phẩm mẹ bầu cần tránh

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng giữa chi tiết CÓ ĐỊNH LƯỢNG theo từng ngày

12 món ăn bổ dưỡng nên có trong thực đơn cho bà bầu kén ăn

Dưới đây là danh sách các món ăn bổ dưỡng nên có trong thực đơn cho bà bầu kén ăn mà bạn có thể tham khảo.

Cháo tôm bí đỏ

Cháo tôm bí đỏ là một món ăn dinh dưỡng khuyến khích thêm vào chế độ ăn uống của bà bầu. Tôm, với hàm lượng protein, vitamin B12, sắt, canxi và khoáng chất, kết hợp với bí đỏ, chứa nhiều vitamin C, A, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa. Sự hòa quyện giữa hai thành phần này không chỉ giúp bà bầu củng cố hệ miễn dịch thông qua protein mà còn ngăn chặn thiếu máu bằng cách cung cấp vitamin C và sắt, cũng như ngăn ngừa tình trạng táo bón nhờ chất xơ.

Ngoài ra, cháo tôm bí đỏ còn mang lại lợi ích lớn cho sự phát triển của thai nhi. Các dưỡng chất trong hải sản, đặc biệt là tôm, được nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ ít nhất 29g mỗi ngày trong thai kỳ có thể giảm nguy cơ chậm phát triển ở trẻ sơ sinh. Đồng thời, vitamin A trong bí đỏ đã chứng minh có khả năng kích thích phát triển thị lực và ngăn chặn bệnh quáng gà ở trẻ.

Cháo cá lóc

Cháo cá lóc là một lựa chọn ăn uống khôn ngoan cần có trong thực đơn cho bà bầu kén ăn với 150g cá lóc cung cấp 20g chất đạm, 4g chất béo, 15g đường bột và 90mg canxi. 

Trong đó, chất đạm không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn chứa albumin, một dưỡng chất quan trọng liên quan đến vận chuyển axit béo và vitamin. Nghiên cứu đã chỉ ra sự giảm thiểu của hàm lượng albumin trong máu của phụ nữ mang thai, vì vậy việc bổ sung chất này có thể hỗ trợ mẹ duy trì sức khỏe trong suốt thai kỳ.

Không chỉ vậy, chất béo trong cá lóc mang lại các axit béo omega 3, 6, có lợi cho sự phát triển của não và thị lực của thai nhi. Đặc biệt, cháo cá lóc không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa, không tạo ra cảm giác khó chịu cho dạ dày của bà bầu.

Canh chua cá hồi

Canh chua cá hồi là một sự lựa chọn ăn uống thông minh cho bà bầu, bởi vì cá hồi là một nguồn cung cấp đầy đủ omega 3, protein, vitamin D, sắt và canxi. Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh, cũng như xương và răng của thai nhi. Nấu chua là cách chế biến tốt nhất để đảm bảo rằng những dưỡng chất này được hấp thụ hiệu quả nhất.

Đặc biệt, axit ascorbic (vitamin C) có trong cà chua và dứa không chỉ tạo ra hương vị chua ngon mà còn giúp tăng cường quá trình hấp thụ khoáng chất sắt trong cá hồi. Điều này làm cho canh chua cá hồi trở thành một cách chế biến tốt nhất, giúp mẹ bầu hấp thụ nhiều dưỡng chất từ cá hồi hơn so với các cách chế biến khác.

Canh đỗ đen nấu móng giò

Canh đỗ đen nấu móng giò là một món ăn dinh dưỡng mà bà bầu nên thêm vào thực đơn hàng ngày. Đỗ đen cung cấp protein thực vật, sắt, canxi, kẽm, vitamin B1, B2, B3, B6 và axit folic, trong khi móng giò là nguồn chất béo và vitamin B12. 

Sự phối hợp này không chỉ giúp tăng sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tim mạch cho bà bầu mà còn hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi, bao gồm xương, cơ, răng và hệ thần kinh. Đồng thời, với hương vị chua ngọt dễ ăn, canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bà bầu tăng cảm giác ngon miệng.

Cá hồi chiên sốt mật ong

Cá hồi chiên sốt mật ong là một món ăn dinh dưỡng nên có trong thực đơn cho bà bầu kén ăn. Cá hồi chứa nhiều omega 3, protein, vitamin D, sắt và canxi, tất cả đều có vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của thai nhi, đặc biệt là đối với não bộ và hệ xương khớp. Sự kết hợp với mật ong mang lại lợi ích chống oxy hóa với polyphenols và vitamin C, cải thiện hệ tiêu hóa và khả năng đề kháng của mẹ.

Thịt vịt hầm hạt sen

Thịt vịt hầm hạt sen là một sự lựa chọn ăn uống thông minh cho bà bầu, với thịt vịt giàu protein và hạt sen giàu vitamin và khoáng chất như sắt, magie, kali, canxi, kẽm. Trong đó, protein đóng vai trò quan trọng trong việc cấu trúc hóa khung tế bào, duy trì hình dạng tế bào. Đồng thời, sắt và kali hỗ trợ trẻ hấp thụ dưỡng chất từ mẹ và phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, kẽm cũng giúp giảm tỷ lệ sinh non theo nhiều nghiên cứu gần đây.

Chân giò hầm đậu đỏ

Chân giò hầm đậu đỏ là một món ăn dinh dưỡng phù hợp cho bà bầu, với chân giò và đậu đỏ cung cấp protein và sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển của em bé. Trong đó, protein từ chân giò là nguồn xây dựng cho tế bào của em bé, đồng thời hỗ trợ phát triển da, tóc, và móng tay. 

Ngoài ra, khoáng chất đồng từ chân giò có vai trò hỗ trợ hình thành mạch máu và giảm tổn thương cho hệ tuần hoàn của thai nhi. Chất xơ từ đậu đỏ còn giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn chặn tình trạng táo bón trong suốt thai kỳ.

Măng tây xào thịt bò

Măng tây xào thịt bò là một món ăn dinh dưỡng mà bà bầu có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình. Trong đó, thịt bò chứa nhiều sắt, protein và kẽm, giúp xây dựng cơ bắp, mô liên kết và hỗ trợ phát triển não của thai nhi. Đồng thời, sắt là yếu tố quan trọng trong hồng cầu, tham gia vào quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể. 

Ngoài ra, kẽm đóng vai trò trong phát triển hệ thần kinh và giảm tỷ lệ sinh non ở phụ nữ mang thai. Kết hợp cùng măng tây, chứa nhiều vitamin C giúp cải thiện khả năng hấp thụ khoáng chất, trong khi chất xơ từ măng tây hỗ trợ duy trì sức khỏe và ngăn chặn tình trạng táo bón trong suốt thai kỳ.

Tôm nõn rim

Tôm nõn rim là một lựa chọn cần có trong thực đơn cho bà bầu kén ăn, với 100g tôm nõn cung cấp 24g protein, 259mg kali, 70mg canxi, 0.5mg sắt và 39mg magie. Protein từ tôm nõn giúp phát triển tế bào mới cho cả mẹ và thai nhi, trong khi các khoáng chất như kali, canxi, sắt và magie hỗ trợ cung cấp năng lượng và phát triển xương. Ngoài ra, tôm nõn cũng là nguồn vitamin phong phú với B12, D, E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của mẹ và thai nhi trước nhiều bệnh lý.

Cá tuyết hấp

Cá tuyết hấp là một món ăn hấp dẫn cho bà bầu, với dưỡng chất đa dạng như 1mg vitamin C, 0.2mg vitamin B6, 16mg canxi, 0.4mg sắt và omega 3 (định lượng 100g cá). Điều đặc biệt là loại cá này chứa vitamin D với hàm lượng cao (36 IU/100g cá), giúp cải thiện sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ chậm phát triển, tiền sản giật, sinh non và tiểu đường thai kỳ. Việc hấp giữ hàm lượng dinh dưỡng, kết hợp với vị ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và dễ ăn cho bà bầu.

Thịt nạc rim nghệ, gừng

Thịt nạc rim nghệ và gừng là một lựa chọn ăn uống hữu ích cho bà bầu, bởi nghệ cung cấp curcumine, vitamin C, B6 và khoáng chất, hỗ trợ hệ miễn dịch, kiểm soát đường huyết và giảm tỷ lệ sinh non. Đồng thời, gừng giúp giảm buồn nôn, đau và viêm, tạo sự thoải mái cho bà bầu. Kết hợp với thịt nạc, bữa ăn không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ mà còn giữ lượng mỡ và chất béo động vật ở mức ổn định, phù hợp với chế độ ăn của người mang thai.

Xem thêm:

1. Monkey Apps - Bộ ứng dụng học tập giúp trẻ phát triển toàn diện về tư duy và ngôn ngữ
2. Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày do các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý
3. Thực đơn cho bà bầu 3 tháng giữa chi tiết CÓ ĐỊNH LƯỢNG theo từng ngày

Gà ác hầm thuốc bắc

Chúng ta thường được biết rằng thuốc bắc không chỉ giúp nâng cao tình trạng sức khỏe của bà bầu mà còn hỗ trợ dưỡng thai, giảm buồn nôn và chống động thai. Đồng thời, gà giúp cung cấp protein và chất béo quan trọng, lành mạnh cho sức khỏe. Việc hầm gà với thuốc bắc làm tăng cường thêm dưỡng chất từ thành phần thuốc, giúp bà bầu tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý trong suốt thai kỳ.

Lưu ý cần nhớ khi lên thực đơn cho bà bầu kén ăn

Bà bầu kén ăn cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi. Khi lên thực đơn cho bà bầu kén ăn, cần lưu ý những điều sau:

• Cân đối dinh dưỡng: Thực đơn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu, bao gồm protein, tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

• Chia nhỏ bữa ăn: Bà bầu kén ăn thường có cảm giác chán ăn, nên cần chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ăn nhiều bữa trong ngày để tránh cảm giác đói bụng.

• Chọn thực phẩm phù hợp: Nên chọn những thực phẩm có mùi vị nhẹ nhàng, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của bà bầu.

• Tạo không gian ăn uống thoải mái: Bà bầu cần tạo không gian ăn uống thoải mái, tránh căng thẳng, lo lắng.

Cần lưu ý rằng, nếu tình trạng kén ăn kéo dài, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thì bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời. Hy vọng những thông tin về thực đơn cho bà bầu kén ăn mà Monkey chia sẻ trên đây là hữu ích với bạn. Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!