Bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất gì? Làm cách nào để cải thiện tình trạng sức khỏe tốt hơn?

Giải đáp: “Bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất gì”?

Suy dinh dưỡng là tình trạng mất cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể, nó có thể là tình trạng thiếu hoặc thừa dinh dưỡng. Tình trạng suy dinh dưỡng có thể xảy ra khi bạn thiếu calo, protein hay vitamin và các khoáng chất thiết yếu.

Bệnh suy dinh dưỡng do thiếu chất dinh dưỡng đa lượng

Băn khoăn bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất gì không thể không không đề cập tới các chất dinh dưỡng đa lượng. Đây là nhóm chất dinh dưỡng làm nền tảng chính trong chế độ ăn uống của mỗi người mà nếu không có chúng cơ thể sẽ bị ảnh hưởng ngay lập tức, phá vỡ các mô và ngưng hoạt động nhiều chức năng không cần thiết để tiết kiệm năng lượng. 

Bệnh suy dinh dưỡng do thiếu chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm:

• Protein: Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu của con người, cung cấp 10-35% tổng năng lượng cho cơ thể được cấu tạo từ một hoặc nhiều mạch acid amin liên kết với nhau bằng liên kết peptid. Chất dinh dưỡng này đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng của cơ thể như bảo vệ cơ thể, vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và đặc biệt là duy trì và phát triển cơ thể. Thiếu protein, cơ thể không thể đủ chất dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh gây suy dinh dưỡng.  

• Carbohydrate (carbs): Chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong một số loại thực phẩm. Đường, tinh bột và chất xơ là những carbs điển hình thực hiện những vai trò riêng với cơ thể. Ví dụ như tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn no lâu hơn; Chất xơ là một loại carbs phức hợp lành mạnh hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa khỏe mạnh, điều chỉnh lượng đường trong máu, giúp bạn cảm thấy no lâu; Đường tự nhiên từ trái cây hay sữa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và đôi khi là chất xơ cho cơ thể.

• Chất béo: Tương tự như protein, carbs chất béo cũng đảm nhận vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất béo không bão hòa thường tìm thấy trong những loại thực phẩm như ngô, đậu nành, vừng mè cùng với axit béo omega 3 có nhiều trong một số loại hải sản tốt cho sức khỏe, cung cấp các axit cần thiết, hỗ trợ hấp thụ nhiều vitamin trong cơ thể.

Suy dinh dưỡng do thiếu các vitamin và khoáng chất (vi chất dinh dưỡng)

Nhu cầu vitamin và khoáng chất của cơ thể dù không lớn như nhóm chất dinh dưỡng đa lượng nhưng chúng lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất gì? Bạn hãy chú ý tới một vài loại vitamin và khoáng chất hay bị thiếu ở người suy dinh dưỡng như:

• Vitamin A: Người bị thiếu vitamin A thường bị khô mắt, quáng gà và tăng nguy cơ xảy ra nhiễm trùng.

• Kẽm: Thiếu kẽm gây chán ăn, rụng tóc, tiêu chảy, trẻ chậm phát triển, vết thương lâu lành…

• Sắt: Thiếu sắt ảnh hưởng nhiều đến hoạt động chức năng não, nhiệt độ cơ thể cùng nhiều vấn đề dạ dày.

• I ốt: Thiếu I ốt khiến bạn phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh bướu cổ, cơ thể chậm phát triển, trẻ chậm lớn, nói ngọng, trí tuệ kém…

Cải thiện tình trạng thiếu dinh dưỡng bằng cách nào?

Thiếu dinh dưỡng gây suy dinh dưỡng ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe tổng thể. Cách tốt nhất để cải thiện tình trạng này là thăm khám để bác sĩ tư vấn chế độ ăn uống khoa học, cân bằng và đủ chất, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Qua thăm khám và xét nghiệm, bác sĩ cũng sẽ xác định rõ tình trạng suy dinh dưỡng của bạn do đâu để có lời khuyên dinh dưỡng hợp lý.

Đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng đa lượng

Đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng đa lượng, bạn nên chú ý bổ sung những thực phẩm giàu protein (nguồn gốc từ thực vật và động vật), chất béo tốt và carbohydrate tốt.

• Thực phẩm giàu protein: Thịt bò nạc, ức gà, thịt lợn, cá, tôm, đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, bông cải xanh, măng tây, nấm…

• Thực phẩm có chất béo tốt: Bơ, sữa chua, cá, trứng…

• Thực phẩm chứa carbs tốt: Rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm từ cây họ đậu…

Xem thêm:

• Chất đạm có trong thực phẩm nào? [TOP 30+]
• Các nguồn thực phẩm chứa carbohydrate tốt cho sức khỏe

Đáp ứng đầy đủ vitamin và khoáng chất cơ thể cần

Mỗi loại thực phẩm chúng ta ăn uống hàng ngày có hồ sơ dinh dưỡng cụ thể, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng trong đó có vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý một số loại thực phẩm với thành phần vitamin và khoáng chất ấn tượng để bạn cân nhắc thêm vào chế độ ăn hàng ngày, giúp bạn không còn băn khoăn bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất gì:

• Thực phẩm giàu sắt: Các thực phẩm bổ sung sắt ấn tượng gồm các loại hạt đậu (đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen…), hạt bí ngô, hạt điều, yến mạch, trái cây (dâu tây, nho khô, lựu…)

• Thực phẩm giàu vitamin A: Nhóm thực phẩm giàu vitamin A gồm rau củ quả (rau bina, bông cải xanh, bí ngô, ớt chuông…); Trái cây (xoài, dưa lưới); cá trích…

• Thực phẩm giàu vitamin D: Cá hồi, cá trích, cá mòi, sườn heo, dầu gan cá, sữa đậu nành, nấm, nước cam…

• Thực phẩm giàu vitamin B3: Ức gà nạc, thịt lợn nạc, cá ngừ, bơ, nấm, đậu xanh…

Xem thêm:

• Vitamin A có trong thực phẩm nào và những lưu ý khi chế biến
• Ăn gì bổ sung vitamin D? Top 15+ thực phẩm không nên bỏ qua
• Vitamin B3 có ở đâu? Top 17+ thực phẩm bạn nên chú ý

Như vậy Monkey đã cùng bạn tìm hiểu rõ bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất gì và một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để có cho mình chế độ ăn hợp lý nhất, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, bạn đừng quên thăm khám để bác sĩ đưa ra lời khuyên dinh dưỡng bổ sung phù hợp nhất với sức khỏe. Truy cập website Monkey.edu.vn để đọc nhiều bài chia sẻ khác từ Monkey bạn nhé!